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羊肚菌的功效和价格？
补充说明：羊肚菌的功效和价格？
2021-07-15 14:51
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
羊肚菌具有健脾胃、消食、化痰的功效，一般情况下，羊肚菌的价格在100-150元，具体的价格与羊肚菌的多少、大小、药物剂量等有关。
羊肚菌是一种珍贵的食用菌，口感鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、钙、铁、磷等营养物质。羊肚菌含有丰富的烟酸，有助于辅助治疗神经衰弱，高血压，高脂血症等疾病，而且羊肚菌含有丰富的维生素B，可以辅助治疗口角炎，唇干裂等疾病。羊肚菌中的有机酸、菌酸等物质可以促进消化液分泌，有助于增强食欲，促进消化。此外，羊肚菌含有多种酶，可以促进营养物质的吸收，有利于身体健康。
羊肚菌的价格与多种因素有关，具体的价格应咨询专业的医生，以免因食用不当而对身体产生不良影响。在日常生活中，应注意适量食用羊肚菌，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
2023-01-13 16:29
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尼克酸又称烟酸或抗糙皮因子，食物中肝、瘦肉、家禽、花生及酵母中富含烟酸，各种谷类中烟酸和色氨酸的含量较低。烟酸经氨基转移作用生成烟酰胺，烟酰胺与磷酸核糖焦磷酸反应形成烟酰胺单核苷酸，后者与ATP结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide，NAD)，又称辅酶Ⅰ(CoⅠ)。NAD与腺苷三磷酸(ATP)结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide phosphate，NADP)，又称辅酶Ⅱ(CoⅡ)。在许多无氧脱氢酶中NAD与NADP起到脱氢辅酶的作用。NAD及NADP均为细胞代谢过程中氧化还原反应系统的主要辅酶。烟酸除了食物来源外，亦可由色氨酸转化而来，色氨酸先变成犬尿氨酸。需要色氨酸吡酪酶与甲酰酶，它水解甲酰犬尿氨酸为犬尿氨酸，再由1-犬尿酸水解酶分解犬尿酸或黄尿酸为3-羟氨基苯甲酸，然后在5-磷酸核糖焦磷酸的作用下，由哺乳类肝脏的酶系统变成烟酸。烟酸经代谢后的产物为N'-甲基烟酰胺及N'-甲基-2-吡酮-5-甲酰胺，前者为尿中排泄量的20%～30%，后者为尿中排泄量的40%～60%。
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