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小孩能吃黄鳝吗?
补充说明:小孩能吃黄鳝吗?
a******W 2019-07-14 11:40
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精选回答(1)
能。吃黄鳝对小孩有好处,因为黄鳝富含DNA和卵磷脂,这对大脑发育非常有帮助,可以提高孩子的记忆力。此外,黄鳝含有丰富的维生素A,对视网膜的发育起着重要作用,可以保护眼睛,增强视力。黄鳝含有大量人体必需的蛋白质和氨基酸,可补充儿童必需的营养,提高儿童免疫力,促进骨骼发育,还具有健胃消食的作用。
2019-07-14 12:25
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医生回答(1)
能。黄鳝含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、磷、氨基酸和不饱和脂肪酸。它还含有维生素A,可以促进眼睛皮肤膜的新陈代谢,提高视力。它还含有丰富的蛋白质,能维持体内钾钠平衡,消除水肿,起到降血压、促进生长发育和提高免疫力的作用。它含有多种丰富的微量元素和维生素,可以补充人体营养,保持健康。
2019-07-14 12:01
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尼克酸又称烟酸或抗糙皮因子,食物中肝、瘦肉、家禽、花生及酵母中富含烟酸,各种谷类中烟酸和色氨酸的含量较低。烟酸经氨基转移作用生成烟酰胺,烟酰胺与磷酸核糖焦磷酸反应形成烟酰胺单核苷酸,后者与ATP结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide,NAD),又称辅酶Ⅰ(CoⅠ)。NAD与腺苷三磷酸(ATP)结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide phosphate,NADP),又称辅酶Ⅱ(CoⅡ)。在许多无氧脱氢酶中NAD与NADP起到脱氢辅酶的作用。NAD及NADP均为细胞代谢过程中氧化还原反应系统的主要辅酶。烟酸除了食物来源外,亦可由色氨酸转化而来,色氨酸先变成犬尿氨酸。需要色氨酸吡酪酶与甲酰酶,它水解甲酰犬尿氨酸为犬尿氨酸,再由1-犬尿酸水解酶分解犬尿酸或黄尿酸为3-羟氨基苯甲酸,然后在5-磷酸核糖焦磷酸的作用下,由哺乳类肝脏的酶系统变成烟酸。烟酸经代谢后的产物为N'-甲基烟酰胺及N'-甲基-2-吡酮-5-甲酰胺,前者为尿中排泄量的20%~30%,后者为尿中排泄量的40%~60%。
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