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大蒜的功效与作用及营养价值
补充说明:大蒜的功效与作用及营养价值
a******W 2022-09-02 11:13
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大蒜具有抗氧化、抗菌、抗炎、降血脂、促进消化等功效和作用。
1.抗氧化
大蒜中的硫化物具有一定的抗氧化作用,有助于清除体内的自由基,减缓细胞氧化损伤。
2.抗菌
大蒜中含有的挥发性化合物能够抑制多种细菌的生长繁殖,从而发挥抗菌效果。
3.抗炎
大蒜中的某些成分可以抑制炎症介质的产生,减轻组织发红、肿胀等炎症反应。
4.降血脂
大蒜中的有机硫化物可降低血清总胆固醇水平,进而起到辅助降血脂的效果。
5.促进消化
大蒜中的辣素能刺激胃液分泌,增强食欲,并且有利于食物的消化吸收。
虽然大蒜有许多健康益处,但过多摄入可能引起胃肠不适或影响药物代谢。建议适量食用,并在食用前进行妥善处理以去除其强烈的辛辣味。
2024-02-29 14:01
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