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驴肉会引起过敏吗
补充说明：驴肉会引起过敏吗
a******W 2022-06-29 22:55
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张建波 副主任医师 牡丹江市妇幼保健院 三甲
擅长：中西医结合治疗皮肤病性病，激光美容。
提问
驴肉可能会引起过敏反应，因为其蛋白质成分可能被某些人的免疫系统识别为外来物质，并触发免疫应答。
驴肉中的蛋白质分子与某些人的免疫细胞表面受体相互作用，激活了免疫系统的防御机制，引发IgE介导的超敏反应。这种反应通常由机体错误地将驴肉蛋白视为威胁而产生的过度保护性反应所导致。
如果食用者本身是过敏体质或有家族过敏史，则更易发生过敏反应。此外，摄入量较大也可能增加过敏风险。
在食用驴肉时，应注意观察自身是否出现过敏症状，一旦发现应及时停止食用并寻求医疗帮助。同时，对于有过敏史的人群，建议携带急救药物以备不时之需。
2024-05-11 00:12
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对某些物质(如细菌、花粉、食物或药物)、境遇(如精神、情绪激动或曝露阳光)或物理状况(如受冷)所产生的超常的或病理的反应，当人体抵抗抗原侵入功能过强时，在过敏原的刺激下就会发生过敏反应。
