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安琪干酵母粉的副作用?
补充说明:安琪干酵母粉的副作用?
a******W 2019-04-09 17:38
干酵母 馒头 面包
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精选回答(1)
牛建海 主任医师 保定市第一中医院 三甲
擅长:擅长治疗各种急慢性胃肠疾病、急慢性肝病、肝硬化、肝癌、酒精性肝病、药物性肝炎、自身免疫性肝病、胆结石等疾病的诊断和治疗。
提问
活性酵母带有真菌,对面粉有发酵作用,发酵后的面食有一定弹性和泡性(带细气泡),其能改善口感,酵母对身体是无害的。一般高活性干酵母还分耐高糖与低糖两种,耐高糖高活性干酵母适合做含糖量高的甜面包或甜点,低糖适合做一般的无糖面包或一般蒸制面点。
2019-04-09 17:48
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