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白果和什么吃会中毒吗
补充说明：白果和什么吃会中毒吗
2019-04-06 14:24
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精选回答(2)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
白果一般指银杏果。一般情况下，银杏果和野生食用菌、腐竹、山药等一起吃会中毒。
1、野生食用菌
银杏果含有银杏酚、氰苷、白果酸等成分，野生食用菌中含有白果酸、氰苷等成分，两者成分相遇后会发生化学反应，产生有毒物质，因此银杏果和野生食用菌一起吃会中毒。
2、腐竹
腐竹是将豆类浸泡后得到的食品，含有大量的蛋白质，而银杏果中含有白果酸、氢氰酸等成分，两者相遇后会产生有毒物质，因此银杏果和腐竹一起吃会中毒。
3、山药
山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等成分，与银杏果中的成分相遇后会发生化学反应，产生有毒物质，因此银杏果和山药一起吃会中毒。
此外，银杏果还不能和羊肚菌、苦瓜等一起吃，以免发生食物中毒。
2023-07-24 08:09
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曾宪付 主任医师 随州市中医医院 三甲
擅长：对泌尿系结石，肿瘤，阳痿早泄，性功能障碍，前列腺疾病，普通外科，胆囊结石，胃溃疡，胃部肿瘤，痔疮的治疗有独特的见解。
提问
你好，白果是一种中药食材，里面富含淀粉糖，以及蛋白质等营养，有着平喘化痰的作用。白果用于麻黄配在一起的话对治疗哮喘有着一定的疗效，在生活过程中煮粥或者煲汤时可以放几粒白果，会有润肺化痰功效。但是白果的核仁中有着杏仁酸苦杏仁等有毒成分，过量服用白果的话会使人有食物中毒的迹象，较为轻者呕吐腹泻腹痛，食欲不振，严重的话甚至会危害到生命。
2019-04-06 16:20
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医生回答(1)
王德林 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
白果与其他药物和食物没有配伍禁忌，但白果含银杏毒及白果酸，均有溶血作用，银杏毒还有对中枢神经系统的麻痹作用，所以在应用时应有所注意，白果有敛肺定喘，止带缩尿的功效，临床可用于痰多喘咳，带下白浊，遗尿尿频等，但用量不宜过大，成人不宜超过9克。
2019-04-06 15:59
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