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高活性干酵母是小苏打吗？
补充说明：高活性干酵母是小苏打吗？
a******W 2019-03-26 14:01
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精选回答(1)
牛建海 主任医师 保定市第一中医院 三甲
擅长：擅长治疗各种急慢性胃肠疾病、急慢性肝病、肝硬化、肝癌、酒精性肝病、药物性肝炎、自身免疫性肝病、胆结石等疾病的诊断和治疗。
提问
你好，病情分析：根据你描述的情况，高活性干酵粉应该和苏打粉不是一样的。高活性干酵粉具有发酵作用，苏打粉是碱性的，能中和干酵粉的作用。意见建议：小苏打在与酸性物质接触时还会产生中和反应，产生大量的二氧化碳气泡，达到膨松作用。一般地加15克干酵母加10克小苏打。你可依据你的喜好适当增减 。
2019-03-26 16:23
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