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鲈鱼和菠菜可以吃吗？
补充说明：鲈鱼和菠菜可以吃吗？
a******W 2019-01-17 17:25
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精选回答(1)
陆小河 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲
擅长：食管癌、肺癌、肺部小结节、纵膈肿瘤、气胸、胸部外伤等胸外科常见疾病的外科手术治疗（包括胸腔镜微创）。
提问
不建议一起吃，还可能影响消化。鲈鱼富含钙、磷、镁、钾、锌、铜、铁、硒等矿物质成分，有利于促进儿童骨骼发育，防止老年人钙流失，是一种很好的补钙食品。菠菜含有大量草酸。如果两者一起食用，草酸和钙、磷、镁及其他成分可能会反应生成不可消化的沉淀物，如草酸钙和草酸镁，这会影响钙的吸收。
2019-01-17 17:27
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医生回答(1)
邓士林 主治医师 三甲
提问
如果想要菠菜能和鲈鱼一起吃，那么烹饪菠菜时需要事先焯水。 菠菜在焯水之后，里面含有大多数草酸成分会溶于水中，草酸含量大大减少，吃起来也不会那么涩口了。如果吃鲈鱼是和焯水后的菠菜一起吃，生产草酸钙成电的可能性就会大大降低，也不会影响钙质的吸收了。
2019-01-17 19:22
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消化道出血是临床常见严重的症候。消化道是指从食管到肛门的管道，包括胃、十二指肠、空肠、回肠、盲肠、结肠及直肠。上消化道出血部位指屈氏韧带以上的食管、胃、十二指肠、上段空肠以及胰管和胆管的出血。屈氏韧带以下的肠道出血称为下消化道出血。
