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松花蛋中毒
补充说明：松花蛋中毒
a******W 2015-09-28 02:52
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
松花蛋的腌制，通常都是用茶叶、石灰泥包裹制成的。这就使大量的儿茶酚、鞣酸和氢氧化钠侵入蛋体的蛋白质中，使蛋白质分解、变质，因此营养价值比较新鲜蛋低。
松花蛋的传统制作工艺中需加入氧化铅粉剂,从而导致松花蛋内高浓度的铅，长期吃会导致中毒
2015-09-28 02:54
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医生回答(1)
李焕晨 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
松花蛋一般指皮蛋，皮蛋本身不含有毒素，但如果患者食用过多或者是食用方法不当，可能会导致皮蛋中毒。
皮蛋是一种腌制食品，是由鸭蛋用盐腌制而成，其中含有一定量的铅，如果患者食用过多或者是食用方法不当，可能会导致患者出现皮蛋中毒的情况。患者可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时还可能会出现头痛、昏迷等情况。如果患者出现皮蛋中毒的情况，建议及时就医，可以通过洗胃、催吐等方式进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用硫酸镁溶液、乳果糖溶液等药物进行治疗。
建议患者在日常生活中注意适量食用皮蛋，同时还需注意避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2015-09-28 02:54
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本病为视神经眶内段(乳头黄斑束)的中毒反应所致的视力减退。
