首页> 营养科> 馒头> 馒头稍微有点发霉,但把发了霉的表皮剥掉

馒头稍微有点发霉,但把发了霉的表皮剥掉

发病时间:不清楚

馒头稍微有点发霉,但把发了霉的表皮剥掉

补充说明:馒头稍微有点发霉,但把发了霉的表皮剥掉

2015-06-11 09:30

馒头 恶心 呕吐 腹痛 腹泻 急性胃肠炎 食物中毒 急性肠炎 多食 小麦粉 玉米粉 淀粉 维生素

我要咨询

其他人还在看

精选回答(2)

王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲

擅长:超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养

提问

馒头稍微有点发霉但把发了霉的表皮剥掉一般也不能吃。
馒头属于面食的一种,主要原料是小麦粉,也可以加入少量玉米粉,是日常主食之一。当馒头发霉时,表明已被霉菌污染并变质。即使去除发霉的表面,也可能产生真菌毒素,这将导致营养物质的流失,并可能导致身体不适。1、营养流失:馒头含有大量淀粉、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分,馒头的轻微发霉与贮存不当和贮存时间长短密切相关。这时病原真菌会侵入馒头,分解营养物质,不仅会影响馒头的口感,还会降低营养价值。2、身体不适:馒头发霉后会滋生大量霉菌和毒素,可能会有细菌污染。如果吃发霉的馒头,可能会对健康造成不良影响。可能会引起胃肠道不适,如恶心、腹痛和腹泻等。
在日常生活中,建议购买或准备适量的食物,避免食用过期、变质和发霉的食物。

2022-07-06 20:16

举报

王蔚虹 主任医师 北京大学第一医院 三甲

擅长:擅长幽门螺杆菌感染和消化内科的诊断、治疗及预防。

提问

患者的食物是霉变了,是不能食用的,避免造成急性肠炎的病情,建议注意饮食卫生,食物需要充分烧熟后,才能食用,观察有没有不适的症状,如恶心,呕吐,腹泻症状,就需要考虑急性肠炎的病情及症状可能。平时需要高蛋白饮食,如鸡鸭鱼肉,多食蔬菜及水果。

2019-02-25 19:12

举报

向医生提问

疾病百科

疾病百科

小儿泄泻 (腹泻)

小儿泄泻是以大便次数增多,粪质稀薄或如水样为特征的一种小儿常见病。西医称泄泻为腹泻,发于婴幼儿者称婴幼儿腹泻。本病以2岁以下的小儿最为多见。虽一年四季均可发生,但以夏秋季节发病率为高,秋冬季节发生的泄泻,容易引起流行。小儿脾常不足,内伤乳食,或脾肾阳虚,均可导致脾胃运化功能失调而发生泄泻。轻者治疗得当,预后良好。重者泄下过度,易见气阴两伤,甚至阴竭阳脱。

推荐医生更多