发病时间：不清楚
馒头稍微有点发霉，但把发了霉的表皮剥掉
补充说明：馒头稍微有点发霉，但把发了霉的表皮剥掉
2015-06-11 09:30
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精选回答(2)
王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
馒头稍微有点发霉但把发了霉的表皮剥掉一般也不能吃。
馒头属于面食的一种，主要原料是小麦粉，也可以加入少量玉米粉，是日常主食之一。当馒头发霉时，表明已被霉菌污染并变质。即使去除发霉的表面，也可能产生真菌毒素，这将导致营养物质的流失，并可能导致身体不适。1、营养流失：馒头含有大量淀粉、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，馒头的轻微发霉与贮存不当和贮存时间长短密切相关。这时病原真菌会侵入馒头，分解营养物质，不仅会影响馒头的口感，还会降低营养价值。2、身体不适：馒头发霉后会滋生大量霉菌和毒素，可能会有细菌污染。如果吃发霉的馒头，可能会对健康造成不良影响。可能会引起胃肠道不适，如恶心、腹痛和腹泻等。
在日常生活中，建议购买或准备适量的食物，避免食用过期、变质和发霉的食物。
2022-07-06 20:16
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王蔚虹 主任医师 北京大学第一医院 三甲
擅长：擅长幽门螺杆菌感染和消化内科的诊断、治疗及预防。
提问
患者的食物是霉变了，是不能食用的，避免造成急性肠炎的病情，建议注意饮食卫生，食物需要充分烧熟后，才能食用，观察有没有不适的症状，如恶心，呕吐，腹泻症状，就需要考虑急性肠炎的病情及症状可能。平时需要高蛋白饮食，如鸡鸭鱼肉，多食蔬菜及水果。
2019-02-25 19:12
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小儿泄泻是以大便次数增多，粪质稀薄或如水样为特征的一种小儿常见病。西医称泄泻为腹泻，发于婴幼儿者称婴幼儿腹泻。本病以2岁以下的小儿最为多见。虽一年四季均可发生，但以夏秋季节发病率为高，秋冬季节发生的泄泻，容易引起流行。小儿脾常不足，内伤乳食，或脾肾阳虚，均可导致脾胃运化功能失调而发生泄泻。轻者治疗得当，预后良好。重者泄下过度，易见气阴两伤，甚至阴竭阳脱。
