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黑米的功效与作用

发病时间：不清楚

黑米的功效与作用

补充说明：黑米的功效与作用

a******W 2015-05-30 20:29

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精选回答(1)

李红冬副主任医师深圳市宝安人民医院三甲

擅长：内科学和全科医学副主任医师，国家二级心理咨询师，擅长大内科和外科以及儿科常见病多发病的诊治，心理咨询。

提问

黑米具有补充营养素、改善贫血、调节血糖、润肠通便、乌发养颜等功效与作用。但是，由于黑米的特殊性，食用前最好咨询医生或专业人士的意见。
1.补充营养素
黑米富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，这些物质是维持机体正常生理功能所必需的。适当食用黑米可为身体提供所需的多种营养素，有利于身体健康。
2.改善贫血
黑米中含有铁元素，可以促进血红蛋白合成，提高血液携氧能力，达到补血的效果。对于缺铁性贫血患者，适量食用黑米有助于改善贫血症状。
3.调节血糖
黑米中的膳食纤维能够减缓食物在胃肠道中的消化速度，从而降低餐后血糖升高的幅度。糖尿病患者可将黑米作为主食的一部分来控制血糖水平。
4.润肠通便
由于黑米含有较多的膳食纤维，其具有吸水膨胀的特点，在大肠中经细菌发酵可产生大量的低级短链脂肪酸及气体，使粪便软化，增加体积，刺激肠道蠕动加快，促使排便。经常吃一些黑米粥，可以帮助预防便秘的发生。
5.乌发养颜
中医认为黑色入肾，而黑米也属于黑色食品，因此食用黑米有一定的滋阴补肾的作用。对于肝肾不足所致的须发早白、脱发等症状，可能起到一定的辅助调理效果。
需要注意的是，虽然黑米对健康有益，但并不能过量食用。尤其是对于患有肾脏疾病或正在接受治疗的人来说，过多摄入可能会加重肾脏负担。另外，选购黑米时应注意查看包装上的生产日期和保质期，确保购买到新鲜的产品。

2024-02-01 02:39

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医生回答(4)

柴东东主治医师三甲

提问

根据口感、颜色的不同，大米可以被分为很多种类。按口感有糯米、粳米、籼米；按颜色有白色、黄色、绿色、红色、紫色、褐色、黑色等深浅不同多种颜色的米。无论是糯米、粳米还是籼米，都有紫色、褐色甚至基本上呈黑色的品种，人们常把它们叫做黑米。黑米为米中珍品，素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉，具有特殊的营养价值。现代分析表明：黑米的营养成分非常丰富，亦称黑贡米，西汉“丝绸之路”开拓者张骞发现这种奇米，把它献给汉武帝，汉王食后赞曰“神米”，从此被历代皇帝所享用，故以黑贡米久负盛名。黑米的营养价值和药用价值都比较高，在《本草纲目》中记载：有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入药，对头昏、贫血、白发、眼疾等疗效甚佳。

2015-05-30 20:28

龙鹏晨主治医师三甲

擅长：全科

提问

黑米的营养及保健功能１－黑米被认为是稻米中的珍品，它是近年国际流行的“健康食品”之一。与普通稻米相比，黑米不仅蛋白质的含量相当高，必需氨基酸齐全，还含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素，特别是富含铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等.我国民间把黑米俗称“药米”、“月家米”，作为产妇和体虚衰弱病人的滋补品，也用于改善孕产妇、儿童、贫血动物模型缺铁性贫血的状况。《本草纲目》和《神农本草经》中记载，黑米有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤等功效。２－黑米中的膳食纤维含量十分丰富。膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量，有助预防冠状动脉硬化引起的心脏病。３－黑米中脂溶性维生素特别是维生素正的含量非常丰富。据现代医学研究，维生素正是一种强抗氧化剂，能够抵抗具有强氧化作用的致癌物质的产生，促进人体能量代谢，促进血液循环，改善新陈代谢，预防血管硬化，防止胆固醇的沉积，减少心血管病的发生。

2015-05-30 20:28

李志恒主治医师三甲

提问

黑米，亦称黑贡米，西汉“丝绸之路”开拓者张骞发现这种奇米，把它献给汉武帝，汉王食后赞曰“神米”，从此被历代皇帝所享用，故以黑贡米久负盛名。黑米的营养价值和药用价值都比较高，在《本草纲目》中记载：有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。

2015-05-30 20:28

李同全主治医师三甲

提问

黑米为米中珍品，素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉，具有特殊的营养价值。现代分析表明：黑米的营养成分非常丰富，每百克黑米含蛋白质10.73g，比白米高37.0％；人体“必需氨基酸”3280mg，比白米高25.4％；同时微量元素含量也非常丰富，如每百克黑米含铁52.46mg；钙为310.7mg；锌为42.02mg；锰为4.975mg；铜为34.43mg；比白米分别高138.4％，107.9％，34.8％，41.2％，38.7％。

2015-05-30 20:28