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产后鸽子汤的做法
补充说明：产后鸽子汤的做法
a******W 2015-05-27 19:39
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精选回答(1)
曾重 副主任医师 随州市中医医院 三甲
擅长：外科，男科疾病
提问
产后鸽子汤的做法，可以选择红枣枸杞汤、当归鸽子汤、黄芪鸽子汤、虫草鸽子汤、山药鸽子汤等，能够补充体内所需要的营养物质，促进乳汁的分泌。
1、红枣枸杞汤
红枣枸杞汤主要是由红枣、枸杞等食材熬制而成，其中红枣具有补中益气、养血安神的功效，枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效。红枣枸杞汤具有补血的功效，也具有养血安神的作用，可以改善产后气血不足引起的不适现象。
2、当归鸽子汤
当归鸽子汤主要是由当归、鸽子等食材熬制而成，具有补气养血的功效，也具有调经止痛的作用。如果女性在产后出现气血不足的情况，可以适当喝当归鸽子汤进行改善，通常具有一定的作用。
3、黄芪鸽子汤
黄芪鸽子汤主要是由黄芪、鸽子等食材熬制而成，具有益气补血的功效，也具有健脾开胃的作用。如果女性在产后出现脾胃虚弱的情况，可以适当喝黄芪鸽子汤进行改善，通常具有一定的作用。
4、虫草鸽子汤
虫草鸽子汤主要是由虫草、鸽子等食材熬制而成，具有滋补肝肾的功效，也具有益精补髓的作用。如果女性在产后出现肝肾不足的情况，可以适当喝虫草鸽子汤进行改善，通常具有一定的作用。
5、山药鸽子汤
山药鸽子汤主要是由山药、鸽子等食材熬制而成，具有健脾开胃的功效，也具有补气益血的作用。如果女性在产后出现食欲不振、消化不良等不适现象，此时可以适当喝山药鸽子汤进行缓解，通常具有一定的作用。
除此之外，女性在产后还可以适当吃富含蛋白质的食物，比如牛奶、鸡蛋、瘦肉等，从而为身体补充所需要的营养，也可以促进乳汁的分泌。但是不建议吃辛辣刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物，如辣椒、冰淇淋、冰咖啡等，不利于身体的恢复。若产后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2018-09-14 11:45
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医生回答(2)
蔡文胜 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
产后只要有胃口就可以吃了，下面给您介绍做法以作参考： 原料： 鸽子一只，山药一段，黑木耳2~3朵，鹌鹑蛋6~7个 调料：姜片，大葱段，料酒，红枣3个，枸杞少许 做法： 1).鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净. 2).放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时. 3).山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳. 4).用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳. 5).小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可. 备注： 1).炖汤的鸽子买稍微老一点的，买的时候可以让卖鸽子的人给你挑. 2).红枣和枸杞不能放太多，适量就可以，不然就变成甜汤了哦. 3).里面的敷料可以根据自己的喜好加减，或者放入其他的，比方菌菇类啊. 4).超市有卖那种炖鸽子汤用的药材包，最好一包分几次用哦，不然炖出来一股药味，一般的都不爱喝呢. 配 料： 活仔鸽4只，云腿片100克，鸡肉150克. 料酒50克，葱、姜各20克，盐5克，味精5克，鸡汤800克. •特 色：色泽银红，原味原汤，清香适口. •操 作： (1)将活仔鸽宰杀后，用热水烫透退净毛，开膛掏去内脏，下入开水锅后捞出，将水沥干装盘 (2)将葱、姜、料酒加进盘中，上屉蒸至7成烂时取出(原汁留用)，拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边，另一边放上云腿片. (3)把鸡肉剁成鸡茸，放在碗里加上葱、姜、250克清水，挤出血水后，将鸡汤倒入炒勺内，加入鸽骨鸡茸、血水、原汁、盐和味精，滤净汤渣，将清汤倒入盛鸽肉的汤斗内，再上屉蒸烂即成.
2015-05-27 19:39
举报王焕臣 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
材料
乳鸽2只，熟火腿片100克，葱末、姜末、料酒、盐、味精、清汤各适量。
做法
1、将鸽子洗净，再下开水锅内焯一下捞出;
2、放入盘内，加葱末、姜末、料酒、盐、味精，上屉蒸至七成熟取出，去骨头。将鸽肉放在汤碗的一边，另一边放熟火腿片。
3、将清汤倒入盛鸽肉的汤碗内，加盖再上笼屉蒸至鸽肉烂熟取出即可。
功效：中医认为，鸽肉味咸、性平、无毒，有解毒、补肾壮阳，缓解神经衰弱之功效。现代医学研究认为，鸽肉内含丰富的蛋白质、脂肪，而胆固醇含量很低，营养作用优于鸡肉，且比鸡肉易于消化和吸引，是产妇和婴幼儿最好的营养品之一。接一小盆水，将鸽子头按在水里，呛死它，然后去毛开膛，将内脏取出，和处理鸡差不多。由于鸽子不放血（不放血更有营养），做出来会比较腥，建议先用热水抄下，等出现沫子是捞出，捞出的鸽子最好用热水涮下沫子，用凉水的话做出来的肉发紧用砂锅，等砂锅水热后，将鸽子放入水中，将内脏（心、肝、化石胆）放入一起炖，调料是葱段、姜、料酒、党参、黄芩、盐等
2015-05-27 19:39
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产后风，又叫“月子病”。是妇女在生产孩子时期，因筋骨腠理大开，身体虚弱，内外空疏不慎风寒侵入。在“月子里”的恢复期，筋骨腠理合闭，使风寒包入体内，为之月子产后风难治的原因。
