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食用小苏打粉怎么用
补充说明：食用小苏打粉怎么用
a******W 2015-02-12 23:36
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
食用小苏打粉的用法主要是加水溶解后冲服，也可以加入饮品中服用。
食用小苏打粉是一种食品添加剂，主要成分是碳酸氢钠，是一种碱性物质，可以中和胃酸，适量服用还可以起到调节酸碱平衡的作用。食用小苏打粉可以用于制作面食，制作馒头时可以起到发酵的作用，能够使面食更加松软，也可以用于制作发酵粉，使食物更加容易消化。此外，食用小苏打粉也可以用于制作碳酸饮料，制作酸奶等。
食用小苏打粉不宜过量服用，如果过量服用，可能会导致钠盐摄入过多，容易引起水肿，也可能会导致体内酸碱平衡失调，不利于身体健康。此外，如果患者存在肾脏疾病，过量服用小苏打粉可能会导致肾脏负担加重，从而导致病情加重。因此，患者应在医生指导下适量服用小苏打粉。如果患者存在胃酸分泌过多的情况，应避免服用小苏打粉，以免导致胃酸分泌过多的情况加重，从而引起腹痛、腹胀等不适症状。
2015-02-12 23:36
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李志越 主治医师 三甲
提问
蘇打粉是一便宜的、通俗家庭產物。聰明的家庭主婦常常會在有需要時用蘇打粉做不同的應用，而且得到很好的結果。蘇打粉在烘焙之外的家庭應用是一般家庭主婦開始的。在過去二十年來，人們對環境的關心，將使用蘇打粉的重點轉移了。 一些不願意在家裡有各種有機溶劑、毀害性強的化學藥品及可疑的有毒性的化學添加劑的人開始使用蘇打粉，因為他們看中了蘇打粉的多種功能、純淨、安全和單純。世界各地的蘇打粉家庭使用一直在增加，因為不管使用者的動機，便宜、方便、安全、環保等等，蘇打粉實際上是有效的，用蘇打粉，因為蘇打粉能達到目的。 雖然所有的蘇打粉應用都是使用者在家裡嘗試發展的，好像沒有任何科學基礎。但是，蘇打粉能在不同應用上有效，是有完整合理的科學理由。 蘇打粉能緩和酸鹼性 蘇打粉的大部份用途都依據此一基本化學特性。蘇打粉本身是弱鹼，但是可以緩衝酸鹼，保持中性。因此蘇打粉本身是亦酸亦鹼。在酸性環境下，蘇打粉成為一個中和用的鹼性化學藥品。在鹼性環境下，蘇打粉成為一個中和用的酸性化學藥品。這種雙重特性能說明蘇打粉的很多用途。 毫無疑問地，蘇打粉的緩和酸鹼特性對人類最重要的用途是我們人類生下來就帶來的，碳酸氫離子是自然地存在在我們的血液裡，用來保持我們血液中微妙的酸鹼平衡。
2015-02-12 23:36
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