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嗜盐菌食物中毒
补充说明:嗜盐菌食物中毒
a******W 2015-02-12 19:23
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精选回答(1)
嗜盐菌食物中毒通常与食用未经充分烹饪的海鱼、虾、蟹、蚝、生蚝等海鲜产品有关,这些食物中含有高浓度的盐分,有利于嗜盐菌的生长繁殖。虽然这些食物本身富含营养,但摄入后并不能治疗嗜盐菌引起的中毒症状,反而可能加重病情。
1.海鱼
海鱼中含有丰富的蛋白质,若未煮熟或储存不当,可能导致嗜盐菌滋生,引起食物中毒。进食未经充分加热的海鱼可能引发腹泻、呕吐等消化系统症状。严重时可导致脱水及其他并发症。
2.虾
虾肉含有较高的水分和营养物质,在适宜温度下容易滋生细菌,如嗜盐菌,从而出现食物中毒的情况。嗜盐菌食物中毒后会出现恶心、呕吐等症状,还可能会伴随腹痛、腹泻等情况发生。
3.蟹
蟹类属于海产品,如果烹饪不彻底或者保存不当,会导致嗜盐菌大量繁殖并产生毒素,引起食物中毒。摄入含嗜盐菌的蟹可能导致胃肠炎,典型症状包括发热、头痛、腹部绞痛以及腹泻。
4.蚝
蚝是一种常见的海鲜食品,其生长环境有利于嗜盐菌存活,因此食用未完全烹饪熟透的蚝可能导致感染。嗜盐菌引起的感染通常表现为胃肠道不适,如腹泻、呕吐和腹部绞痛。
5.生蚝
生蚝中含有的蛋白质和脂肪含量较高,且具有一定的水分,为嗜盐菌提供了良好的生存条件,易被污染而致病。食用受污染的生蚝会引起嗜盐菌性食物中毒,主要症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎的症状。
嗜盐菌食物中毒患者应避免摄入可能加剧症状的食物,如辛辣或高纤维食物。同时建议密切监测病情变化,及时就医以获得适当的治疗。
2024-03-21 13:10
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医生回答(1)
食物中毒一般具有潜伏期短,时间集中,突然爆发,来势凶猛的特点.据统计,食物中毒绝大多数发生在七,八,九三个月份.临床上表现为以上吐,下泻,腹痛为主的急性胃肠炎症状,严重者可因脱水,休克,循环衰竭而危及生命.因此一旦发生食物中毒,千万不能惊慌失措,应冷静的分析发病的原因,针对引起中毒的食物以及服用的时间长短
2015-02-12 19:23
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小儿泄泻是以大便次数增多,粪质稀薄或如水样为特征的一种小儿常见病。西医称泄泻为腹泻,发于婴幼儿者称婴幼儿腹泻。本病以2岁以下的小儿最为多见。虽一年四季均可发生,但以夏秋季节发病率为高,秋冬季节发生的泄泻,容易引起流行。小儿脾常不足,内伤乳食,或脾肾阳虚,均可导致脾胃运化功能失调而发生泄泻。轻者治疗得当,预后良好。重者泄下过度,易见气阴两伤,甚至阴竭阳脱。
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