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食物不耐症
补充说明：食物不耐症
a******W 2015-02-11 22:25
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精选回答(1)
李红冬 副主任医师 深圳市宝安人民医院 三甲
擅长：内科学和全科医学副主任医师，国家二级心理咨询师，擅长大内科和外科以及儿科常见病多发病的诊治，心理咨询。
提问
食物不耐症是由身体对某些食物成分如鸡蛋、牛奶、小麦、坚果或大豆的反应引起的，这些食物本身并不会被看作是直接的治疗方法。
1.鸡蛋
鸡蛋中含有卵蛋白，某些人对卵白中的蛋白质过敏，从而引起食物不耐症。此类人群摄入鸡蛋后可能会出现呕吐、腹泻等消化道症状，严重时甚至会出现呼吸困难等症状。
2.牛奶
牛奶中含有的乳糖会刺激机体产生IgE抗体，导致机体对该物质产生过度反应，引发食物不耐症。患者可能出现腹痛、恶心、呕吐等不适症状。若不耐受情况较为严重，则可能伴随长期腹泻或便秘等问题。
3.小麦
小麦是常见的食品成分，其中含有麸质蛋白，对于存在遗传性麦胶性肠病的人群而言，由于体内缺乏分解麦醇溶蛋白的酶类，无法正常代谢该蛋白，进而诱发食物不耐症。这类人群进食小麦制品后，通常会出现腹胀、腹泻、痉挛性疼痛等不良反应。
4.坚果
坚果属于高脂肪、高能量食物，过量摄入可能导致胃肠负担加重，从而影响其消化吸收功能，增加发生食物不耐受的风险。常表现为腹胀、腹泻、皮疹等症状，严重者可出现呼吸困难、血压下降等急性过敏反应。
5.大豆
大豆是一种富含植物蛋白的食物，部分人群因体质原因无法完全分解这些蛋白，从而引发食物不耐受。常见症状包括腹胀、腹泻、皮肤瘙痒等，严重时还可能出现头痛、心悸等全身性症状。
建议进行食物不耐症相关检测以确定过敏原，日常生活中注意避免接触已知过敏的食物。同时，保持均衡饮食，适量摄入多种营养素，有助于减少不耐受症状的发生。
2024-03-15 21:33
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医生回答(1)
罗成志 主治医师 三甲
提问
是的，不仅要避免不耐受食物，对含有不耐受食物成分的各类食物也要避免。举例来说，如果你对牛奶不耐受，那么所有含奶食品像冰激凌、奶油类食品等都不能吃。这个时候需要吃其他食物，来弥补蛋类的营养。而且不耐受的食物，可以通过医生的训练，那么大部分人就可以耐受了。
2015-02-11 22:25
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食物不耐受指的是一种复杂的变态反应性疾病，人的免疫系统把进入人体内的某种或多种食物当成有害物质，从而针对这些物质产生过度的保护性免疫反应，产生食物特异性IgG抗体，IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物(Ⅲ型变态反应)，可引起所有组织(包括血管)发生炎症反应，并表现为全身各系统的症状与疾病。
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