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什么是沙门氏菌
补充说明：什么是沙门氏菌
a******W 2015-02-08 23:39
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
沙门氏菌是一种常见于动物体内的细菌，可引起食物中毒和特定类型的感染性疾病。该病原体可通过摄入被污染的食物或水传播给人体，引发腹泻、呕吐等消化系统症状。治疗通常包括抗生素治疗，严重病例可能需要住院观察。为预防沙门氏菌感染，应确保食品充分加热、正确储存，并避免生食或未经彻底烹饪的动物制品。
沙门氏菌侵入肠道后，在肠腔内生长繁殖，产生毒素与内外毒素样物质，这些外毒素刺激肠粘膜，使肠粘膜充血、水肿、渗出增加，从而出现腹痛、腹泻等症状。此外，沙门氏菌产生的内毒素作为一种细胞因子，具有直接损伤肠上皮细胞的作用，导致肠粘膜屏障受损，进一步加重了炎症反应。沙门氏菌感染的症状因个体差异而异，但通常包括腹泻、恶心、呕吐、腹部绞痛以及发热。重症患者可能出现脱水、电解质紊乱等并发症。
诊断沙门氏菌感染通常需进行血常规、大便培养、尿液分析等实验室检测。其中，大便培养是确认是否存在沙门氏菌的主要手段，可以鉴定致病菌并确定其对抗生素的敏感性。沙门氏菌感染的治疗通常采用口服或静脉给予抗菌药物如氟喹诺酮类或第三代头孢菌素。对于轻度至中度胃肠炎型感染，一般不需要特殊治疗即可自愈。
沙门氏菌感染患者应注意补充水分和电解质，以防止脱水。同时，密切监测病情变化，及时就医，遵循医嘱完成整个疗程。
2024-01-26 11:28
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医生回答(1)
关涵韵 主治医师 三甲
提问
你好，沙门氏菌属食物中毒的原因主要是食品被沙门氏菌污染、繁殖，再加上处理不当，未能杀死沙门氏菌。沙门氏菌食物中毒会出现头痛，头晕，恶心，想吐，并且会有腹痛，腹泻及溃肠等现象。此病多有食物不干净所引起的，一般吃了带有细菌感染的食物很容易引起食物中毒现象，还有一些食物未经过加工或处理不当都可能引起。另外，在患病的牛乳中，如果加热不彻底也可中毒。祝健康。
2015-02-08 23:39
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沙门氏菌属食物中毒是一种常见的细菌性食物中毒，由一群革兰氏阴性杆菌组成的尤其是对人和动物都能导致疾病的病菌，其中以鼠伤寒、肠炎和猪霍乱杆菌最常见。
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