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荞麦功效
补充说明：荞麦功效
a******W 2014-12-21 22:39
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
荞麦具有补充营养、促进排便、降低血脂、辅助降血糖、缓解疲劳等功效作用。由于荞麦可能引起过敏反应，建议对荞麦过敏者禁用。
1.补充营养
荞麦中含有丰富的膳食纤维、蛋白质以及多种维生素和矿物质等营养成分，适量食用可以为身体提供所需的营养物质。适当摄入可增强机体免疫力，同时对维持正常生长发育有益。
2.促进排便
由于荞麦含有大量膳食纤维，这些纤维具有吸水膨胀特性，在肠道内形成凝胶状物质并刺激肠蠕动，从而起到促进排便的作用。适当进食荞麦有助于改善便秘症状，并减少痔疮发生风险。
3.降低血脂
荞麦中的黄酮类化合物能够抑制体内胆固醇合成酶的活性，进而减少低密度脂蛋白胆固醇的合成，达到降低血脂的效果。长期适量食用荞麦对于预防动脉粥样硬化及心血管疾病有积极作用。
4.辅助降血糖
荞麦中所含有的芦丁、槲皮素等生物碱类物质能提高胰岛细胞功能，促进其分泌胰岛素以降低血液中的葡萄糖浓度。因此，糖尿病患者可以通过增加荞麦的摄入量来控制血糖水平。
5.缓解疲劳
荞麦富含碳水化合物，其中的复合型淀粉分子结构使其消化吸收较慢且持久释放能量，有助于保持精力充沛。适合需要长时间集中注意力工作的人群食用，如学生或上班族。
需要注意的是，荞麦作为一种食物并不能替代药物治疗。若想通过荞麦改善病情，建议咨询医生或营养师的意见后再进行饮食调整。
2024-02-16 16:49
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医生回答(1)
裴韵寒 主治医师 三甲
提问
荞麦是一种很常见的植物，这种植物多生长在高原地方。荞麦面是一种日式食物，类似中国的饸饹，是用荞麦面粉和水，和成面团压平后切制的细面条，煮熟食用。荞麦原产于中亚，古代就已经传入日本。荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，像日本的长野县，山梨县都是多山地区，土地贫瘠，不适合种水稻，因此两地都是日本的荞麦产区。所以那里自古就有食用荞麦的习惯。 日本人最初食用荞麦时，由于制粉技术落后，只是简单地把荞麦粒做熟了吃，这种情况持续了几个世纪一般人群都可食用。尤其适合肥胖症、高血压、糖尿病患者及中老年人经常食用。
2014-12-21 22:39
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肥胖症(adiposity)是一组常见的、古老的代谢症群。当人体进食热量多于消耗热量时，多余热量以脂肪形式储存于体内，其量超过正常生理需要量，且达一定值时遂演变为肥胖症。因体脂增加使体重超过标准体重20%或体重指数[BMI=体重(k)/身高(m)2]大于22.6者为超重，体重指数[BMI=体重(k)/身高(m)2]大于30者称为肥胖症。如无明显病因可寻者称单纯性肥胖症;具有明确病因者称为继发性肥胖症。
