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维生素a胡萝卜素
补充说明：维生素a胡萝卜素
a******W 2014-11-28 20:10
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精选回答(1)
张建波 副主任医师 牡丹江市妇幼保健院 三甲
擅长：中西医结合治疗皮肤病性病，激光美容。
提问
长期缺乏维生素A会导致夜盲症，而胡萝卜素过多则可能引起皮肤发黄。
维生素A缺乏会影响视紫红质合成，导致角膜上皮变性，从而引发夜盲症。而大量摄入胡萝卜素会使血浆中的β-胡萝卜素含量升高，当超过一定浓度时，未被利用的β-胡萝卜素会与脂蛋白结合形成脂溶性的类胡萝卡素色素，并分布到全身的脂肪组织和皮肤角质层，使皮肤呈现黄色。
若患者存在肝脏疾病或胆道梗阻等状况，可能导致胡萝卜素代谢障碍，此时即使摄入正常水平的胡萝卜素也可能出现皮肤发黄的现象。
因此，建议定期检查血液中胡萝卜素含量，以确保其在正常范围内。必要时可咨询营养师调整饮食结构，避免过度摄入富含胡萝卜素的食物。
2024-01-20 02:04
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医生回答(1)
韩左成 主治医师 三甲
提问
人体所需的维生素A，除了可以从动物性食物（如鱼、肉、蛋、奶等）直接摄取外，还可以由植物性食物（蔬菜、水果、全谷等）中的β-胡萝卜素转化而来。一般地，食物中的β-胡萝卜素在肠道的吸收率约为1/3，其中约1/2（此比例这还与体内维生素A的总体水平有关）可以转化为维生素A（视黄醇），故通常认为β-胡萝卜素转化为维生素A的效率是6：1。
2014-11-28 20:10
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
