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鱼丸添加剂

发病时间：不清楚

鱼丸添加剂

补充说明：鱼丸添加剂

a******W 2014-10-22 14:17

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精选回答(1)

李常月主任医师七台河市人民医院三甲

擅长：擅长普外科尤其对肝胆胰腺，甲状腺和乳腺疾病有独特的见解。擅长于胆囊炎，胆囊结石，结节性甲状腺肿，甲状腺癌肝癌以及结肠癌痔疮，肛裂。

提问

鱼丸添加剂可能引起鱼腥味过敏、皮疹、腹泻、呕吐等不适症状。如果症状较轻，通常可以通过停食鱼丸或避免特定添加剂来缓解。但如果出现呼吸困难或其他严重反应，应立即就医以获得专业治疗。
1.鱼腥味过敏
鱼腥味过敏通常由摄入含有特定化学物质的食物所致，这些物质可能触发机体产生免疫反应。这种过敏反应可能导致出现瘙痒、红肿等不适症状，严重时可导致呼吸困难。
2.皮疹
当人体接触了鱼丸添加剂中的某些成分后，可能会引发皮肤炎症反应，从而出现皮疹的症状。皮疹一般出现在身体暴露部位，如面部、手臂和腿部。表现为红色斑点、水疱或丘疹，伴有轻微疼痛或瘙痒。
3.腹泻
鱼丸中含有蛋白质，在食用后会被分解为氨基酸，其中的半胱氨酸会分解出具有刺激性和腐蚀性的气体硫化氢，而硫化氢又会进一步分解成氨气和二氧化硫，这些气体都具有一定的刺激性，会导致胃肠黏膜受到刺激，进而引发腹泻的发生。腹泻多发生在消化道，伴随频繁排便、腹痛等症状。
4.呕吐
鱼丸添加剂中的某些化学物质可能会刺激胃肠道平滑肌，引起恶心呕吐的感觉。呕吐通常发生于进食后不久，可能伴有腹部不适或疼痛感。
5.呼吸困难
若患者本身存在哮喘病史，则在摄入鱼丸后，由于呼吸道水肿、分泌物增多，导致气道狭窄，从而诱发哮喘急性发作，出现呼吸困难的情况。呼吸困难主要表现在深度呼吸、喘息以及呼吸频率加快等方面，严重时可能导致窒息。
针对上述症状，建议进行食物不耐受测试或皮肤点刺试验以确定是否存在鱼腥味过敏。必要时，可以进行血液检测来评估机体对特定化学物质的反应。对于鱼腥味过敏者，可在医生指导下使用抗组胺药物缓解症状，如氯雷他定片、盐酸西替利嗪胶囊等；对于皮疹患者，可遵医嘱使用炉甘石洗剂、氧化锌软膏等止痒药膏；对于腹泻、呕吐患者，可考虑口服补液盐散(III)电解质补充剂。此外，建议密切观察病情变化，特别是呼吸困难症状，及时就医并接受专业处理。

2024-01-05 11:12