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郑州韦亮记黄焖鸡米饭
补充说明：郑州韦亮记黄焖鸡米饭
a******W 2014-09-09 15:27
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
郑州韦亮记黄焖鸡米饭可以食用鸡肉、香菇、胡萝卜、土豆等食材制作的黄焖鸡米饭，但需要注意的是，虽然这些食材本身营养丰富，但并不能直接用于治疗疾病。如果需要治疗相关疾病，建议咨询专业医生或营养师的意见。
1.鸡肉
鸡肉含有丰富的蛋白质，可以为身体提供所需的营养物质。但过多摄入可能会导致消化不良、肥胖等问题。因此，适量摄入是关键。
2.香菇
香菇富含膳食纤维和多种维生素，有助于促进肠道健康。长期过量食用可能导致铁吸收障碍，引起缺铁性贫血。
3.胡萝卜
胡萝卜富含β-胡萝卜素，具有抗氧化作用，能够保护眼睛免受自由基损伤。大量摄入可能引起皮肤变黄，俗称“胡萝卜素血症”，通常可自行消退。
4.土豆
土豆是一种碳水化合物含量较高的食品，能为人体提供能量。但是长期过量摄入会导致血糖波动，增加患糖尿病的风险。
5.米饭
米饭作为主食，主要成分是淀粉，可转化为葡萄糖供能。过量摄入易导致血糖升高，不利于控制体重及预防慢性疾病。
食用郑州韦亮记黄焖鸡米饭时需注意控制摄入量，尤其是对于需要减肥或控制血糖的人群。同时，建议多食用新鲜蔬菜，保持饮食均衡。
2024-02-10 04:55
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医生回答(1)
陆梓琛 主治医师 三甲
提问
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃，起源于济南。大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用时，外加一道咸菜或老虎菜文章或腌制辣椒，味道更佳 。浇入米饭中一同食用，更加彰显唇齿留香的完美境界。
2014-09-09 15:27
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完谷不化是中医术语，而西医称为消化不良，是一种临床症候群，由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。消化不良主要分为功能性消化不良和器质性消化不良。功能性消化不良属中医的“脘痞”、“胃痛”、“嘈杂”等范畴，其病在胃，涉及肝脾等脏器，宜辨证施治，予以健脾和胃，疏肝理气，消食导滞等法治疗。
症状起因：引起消化不良的原因很多，包括胃和十二指肠部位的慢性炎症，使食管、胃、十二指肠的正常蠕动功能失调。患者的精神不愉快、长期闷闷不乐或突然受到猛烈的刺激等均可引起。胃轻瘫则是由糖尿病、原发性神经性厌食和胃切除术所致。老年人的消化功能减退，易受情绪影响，有时食物稍粗糙或生冷及食物过多过油腻时也可诱发。值得强调的是，一般在家中自我治疗的轻型消化不良，大都由于情绪不好、工作过于紧张、天寒受凉或多食不易消化食物所引起，仅有轻微的上腹不适、饱胀、烧心等症状。消化不良可由特发性、先天性、炎症性、传染性或胰腺疾病所致，也可继发于多种全身性疾病。如乳糜泻为麸质敏感性肠病，是原发性肠道吸收不良综合征。因小肠粘膜缺乏某种肽酶，不能把麸质代谢产物α麸蛋白彻底分解，而麸蛋白对小肠粘膜有强烈损害作用。进食的麸质在肠粘膜局部刺激lgA抗体产生，而且可与lgA形成抗原-抗体原复合物，沉积于肠粘膜，在补体参与下发生变态反应，引起肠粘膜损伤。吸收不良综合征包括热带性和非热带吸收不良综合征，及小儿乳糜泻。流行于热带地区的吸收不良综合征，以慢性脂肪泻、多种营养素缺乏，口炎、巨幼红细胞性贫血为特性，抗生素治疗有效;而小儿乳糜泻和非热带性吸收不良综合征病人，主要是不能耐麸质而引起吸收不良综合征。
就诊科室：消化、中医
