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野兔肉禁忌
补充说明：野兔肉禁忌
a******W 2014-08-27 22:23
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
野兔肉的禁忌主要包括过敏者、胃肠不适者、肝肾功能不全者、痛风者、孕妇等人群，建议根据自身的具体情况来食用。
1、过敏者
如果本身属于过敏体质，而且对野兔肉过敏，在吃了以后可能会出现皮肤瘙痒、长红疹等过敏反应，严重时还可能会出现呼吸困难的情况，此时是不建议吃的。
2、胃肠不适者
野兔肉性凉，如果存在胃肠不适的患者，吃了以后可能会加重腹痛、腹泻等不适症状，不利于身体的恢复。因此，胃肠不适者不建议吃野兔肉。
3、肝肾功能不全者
野兔肉中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，但肝肾功能不全者的肝肾功能受到损伤，如果吃了野兔肉，可能会加重肝肾负担，不利于身体的恢复。因此，肝肾功能不全者不建议吃野兔肉。
4、痛风者
野兔肉属于高嘌呤食物，如果存在痛风的患者吃了野兔肉，可能会导致体内的尿酸水平升高，从而使关节疼痛、红肿等不适症状加重，不利于病情的恢复。因此，痛风者不建议吃野兔肉。
5、孕妇
野兔肉中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养，但由于野兔肉性凉，如果孕妇食用，可能会导致体内寒气加重，从而引起腹痛、腹泻等不适症状，因此，孕妇也不建议吃野兔肉。
在日常生活中，建议患者注意饮食均衡，避免过量食用单一的食物，以免引起营养不良的情况。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2014-08-27 22:24
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谢亚成 主治医师 三甲
提问
材料兔肉750克，萝卜、蒜末、姜片、葱段、香菇、生抽、花生油，盐、料酒、骨汤、湿淀粉、胡椒粉各适量。
做法 ①将兔肉切成块。
②萝卜切滚刀块同兔肉入开水焯一下，捞出过凉。
③锅内注油烧热，下葱姜蒜、香菇、萝卜块、兔肉煸炒，烹入料酒、生抽，加盐、骨汤，慢火煮至汁将干时，撒胡椒粉，淋香油，出锅即可。
2014-08-27 22:23
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痛风(gout)是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。首次发作多侵犯单关节，常见第一跖趾关节受累。表现为关节红肿灼热、触痛、功能受限。典型发作表现为：疼痛发作在24小时内达到高峰；14天内缓解；急性关节炎缓解后一般无明显后遗症状。本病以关节液和痛风石中可找到有双折光性的单水尿酸钠结晶为其特点。其临床特征为：高尿酸血症及尿酸盐结晶、沉积所致的特征性急性关节炎、痛风石、间质性肾炎，严重者见关节畸形及功能障碍，常伴尿酸性尿路结石。多见于体形肥胖的中老年男性和绝经期后妇女。随着经济发展和生活方式改变，其患病率逐渐上升。
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