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紫花苜蓿成分
补充说明：紫花苜蓿成分
a******W 2014-08-27 00:09
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医生回答(1)
冯雪丽 主治医师 三甲
提问
紫花苜蓿是一种药食同源的植物，其主要成分包括蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、叶酸等。苜蓿是一种草本植物，可以当做蔬菜食用，也可以当做野菜食用。
1、蛋白质
苜蓿中含有丰富的蛋白质，且蛋白质的含量远高于鸡蛋、牛奶等常见的食物。适量食用苜蓿可以为人体补充所需的蛋白质，维持机体正常的新陈代谢。
2、膳食纤维
苜蓿中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于消化，还可以辅助改善便秘。
3、维生素
苜蓿中含有丰富的维生素，如维生素A、维生素B2等，适量食用可以补充人体所需的维生素。
4、矿物质
苜蓿中含有丰富的钙元素、铁元素等矿物质，适量食用可以补充人体所需的矿物质。
5、叶酸
苜蓿中含有丰富的叶酸，可以促进胎儿神经管的发育，在一定程度上还可以预防巨幼红细胞性贫血。
虽然苜蓿有一定的好处，但不建议对苜蓿过敏的人群食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。另外，患者要注意避免过量食用苜蓿，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述不适症状，建议患者及时就医治疗。
2014-08-27 00:09
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