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柠檬汁图片
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a******W 2014-08-05 19:56
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液，酸味极浓，伴有淡淡的苦涩和清香味道。柠檬汁含有糖类。维生素c、维生素B1、B2，烟酸、钙、磷、铁等营养成分。柠檬汁为常用饮品，亦是上等调味品，常用于西式菜肴和面点的制作中。柠檬果汁能增强免疫力、延缓衰老。
2014-08-05 19:56
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医生回答(1)
李茂 主治医师 三甲
提问
概述：
柠檬汁中含有丰富的维生素C、柠檬酸、苹果酸、果胶、矿物质等营养成分，适量饮用可以促进胃肠道蠕动，有利于人体的新陈代谢，同时还可以起到增强人体免疫力的作用。
作用：
1、促进胃肠道蠕动：柠檬汁中含有丰富的有机酸，可以促进胃酸的分泌，有助于食物的消化与吸收，具有促进胃肠道蠕动的作用。
2、增强人体免疫力：柠檬汁中含有丰富的维生素C、维生素B1、烟酸、柠檬酸、苹果酸、果胶、矿物质等营养成分，适量饮用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进人体的新陈代谢，有利于增强人体免疫力。
注意事项：
1、柠檬汁不宜空腹饮用，以免刺激胃肠道黏膜，引起腹痛、腹泻等不适症状。
2、柠檬汁不宜与海鲜同食，以免引起腹泻、呕吐等不适症状。
3、柠檬汁不宜与牛奶同食，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。
4、柠檬汁不宜与牛奶同食，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。
5、柠檬汁不宜与高脂肪、高盐的食物同食，如肥肉、咸菜等，以免加重胃肠道负担，引起不适症状。
如果患者饮用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2014-08-05 19:56
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
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