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南京哪家盐水鸭好吃
补充说明：南京哪家盐水鸭好吃
a******W 2014-07-28 13:52
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
盐水鸭又叫桂花鸭，是南京著名的特产，中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千多年历史。
2014-07-28 13:52
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医生回答(1)
黄华 主治医师 三甲
提问
一般情况下，没有南京哪家盐水鸭好吃的说法，盐水鸭是由鸭子制作而成的，口感比较好，营养价值也比较高，适合大部分人群食用。
南京的鸭子一般是以老鸭为原料，加入盐水制作而成的，鸭肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等营养成分，具有补充营养、增强体质、滋阴养胃、利水消肿等功效。南京的鸭子一般是通过蒸、煮、烤、炒等方式进行烹饪，口感比较好，适合大部分人群食用。需要注意的是，要适量食用南京的鸭子，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
另外，对鸭肉过敏的人群不宜食用南京的鸭子，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。由于南京的鸭子属于高盐食物，因此高血压患者不宜食用，以免影响血压控制。同时，患有痛风的人群也不宜食用南京的鸭子，以免加重病情。
2014-07-28 13:52
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
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