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南京鸡汁汤包
补充说明：南京鸡汁汤包
a******W 2014-07-27 10:56
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
南京鸡汁汤包主要是由鸡肉、南京常春藤、鸡骨草、白菜等食材制作而成的，具有健脾开胃、活血止痛、润肠通便、补充营养等功效，适当食用对人体有一定的好处。
1、健脾开胃
南京鸡汁汤包中的南京鸡肉性温，味甘，归脾、胃经，具有健脾开胃的功效，对于食欲不振、消化不良的人群可以起到辅助改善作用。
2、活血止痛
南京鸡汁汤包中的南京鸡骨草味苦、甘，性凉，归肝、胃经，具有活血止痛的功效，可以用于改善跌打损伤、骨折、痛经等不适症状。
3、润肠通便
南京鸡汁汤包中的南京鸡骨草还具有润肠通便的功效，可以用于改善肠燥便秘的情况。如果存在便秘的患者，可以适当食用南京鸡汁汤包进行缓解。
4、补充营养
南京鸡汁汤包中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
5、其他功效
南京鸡汁汤包中含有丰富的维生素A，可以促进眼内感光色素的形成，改善视力，也可以促进皮肤的新陈代谢，具有一定的美容养颜功效。
虽然南京鸡汁汤包的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对南京鸡汁汤包中成分过敏的人群，食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、丘疹等过敏反应。此外，脾胃虚弱、腹泻的人群也不建议食用，以免加重病情。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2014-07-27 10:56
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医生回答(1)
陆梓琛 主治医师 三甲
提问
制法：熟鸡肉切成0.3厘米见方的小丁，肉皮洗净后下汤碗煮至八成熟，晾凉后剁碎粒，下锅入进原汁鸡汤、鸡丁，加入酱油25g，精盐10g，虾籽、绍酒、姜葱末煮沸，撇去浮沫，收浓汤汁，冷却为皮汤，猪肋条肉洗净，剁成肉葺，加进酱油、白糖、姜葱末搅拌上劲后再加进鸡丁皮汤调拌均匀即成鸡肉汤包馅，制皮、包捏和成熟方法均同蟹黄汤包。
2014-07-27 10:56
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