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乳糜泻饮食疗法
补充说明：乳糜泻饮食疗法
x****0 2014-06-10 15:07
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
乳糜泻的治疗通常需要遵循无麸质饮食，包括避免摄入燕麦、藜麦、荞麦、小米等含麸质食物以及高纤维蔬菜。虽然这些食物本身营养丰富，但并不能直接用于治疗乳糜泻。
1.燕麦
燕麦中含有麸质蛋白，对于患有乳糜泻的人群而言，摄入后可能导致免疫系统对麸质蛋白产生反应。若患者食用了含有麸质蛋白的燕麦，可能会出现腹泻、腹痛等症状。严重时可导致营养吸收障碍，引起贫血、骨质疏松等并发症。
2.藜麦
藜麦是一种常见的粗粮食品，其中含有的蛋白质、膳食纤维等物质可以促进胃肠道蠕动，改善消化功能。适量食用有助于减轻乳糜泻患者的症状，如腹泻、腹胀等不适感。
3.荞麦
荞麦中富含多种氨基酸以及微量元素，能够补充人体所需的营养成分，有利于提高机体免疫力。对于乳糜泻患者来说，荞麦中的营养元素可以帮助身体更好地对抗疾病，减少病情发作频率。
4.小米
小米是传统的谷物之一，其淀粉含量较高，能为乳糜泻患者提供稳定的能量来源。但需要注意的是，由于小米也属于小麦家族成员，因此在食用前应确保彻底煮熟并去除外层硬壳以减少潜在风险。
5.高纤维蔬菜
高纤维蔬菜如芹菜、菠菜等可增加肠道蠕动，改善便秘情况，同时帮助调节血糖水平。这些食物适合乳糜泻患者日常食用，因为它们不会直接刺激小肠黏膜，而且还能提供一定的维生素和矿物质支持。
建议患者在遵循乳糜泻特殊饮食的同时，注意避免食用可能含有麸质蛋白的食物，如面包、面条等。定期进行血液检查和粪便分析，监测营养状况及消化道健康。
2023-12-25 16:19
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医生回答(1)
张晓云 主治医师 三甲
提问
饮食疗法最关键的问题是避免含麦胶饮食如各种麦类如大麦、小麦、燕麦及裸麦等。如将面粉中的面筋去掉，剩余的淀粉并无“毒性”，病人可以食用。玉米及大米、豆类、土豆、红薯等制品可以食用，水果、肉类及牛奶不限。经过饮食治疗，一般3～6周症状开始明显好转，腹泻减少体重增加。饮食疗法常持续0.5～-年，治疗无效或未经治疗者常死于癌、神经系统合并症及空肠回肠溃疡。
2014-06-10 15:07
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体重超过平常水平并且持续上升的症状。
