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老年人糖尿病食谱
补充说明：老年人糖尿病食谱
a******W 2014-06-08 20:10
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
老年人糖尿病患者的饮食应以低糖、低脂、高膳食纤维为主，可适量食用燕麦、荞麦、黑米、藜麦、西兰花等食物。但需注意的是，食物并不能直接用于治疗疾病，若症状持续或加重，应及时就医。
1.燕麦
燕麦富含膳食纤维，其可溶性纤维β-葡聚糖具有降低血浆低密度脂蛋白胆固醇的作用，进而改善血脂水平。因此，燕麦对于调节血糖、血脂有益。此外，燕麦中的水溶性纤维能够延缓胃排空速度，从而有助于控制餐后血糖上升。
2.荞麦
荞麦中含有的芦丁成分可以促进胰岛素分泌，提高机体对葡萄糖的利用效率，从而起到降血糖的效果。另外，荞麦还含有丰富的膳食纤维，可以减缓碳水化合物的消化吸收，进一步平稳血糖水平。
3.黑米
黑米中含有较多的铬元素，在维持正常糖代谢中起着重要作用，可以帮助身体更好地利用胰岛素，进而达到稳定血糖的目的。此外，黑米中的膳食纤维能增加饱腹感并延缓胃排空时间，有助于控制食欲和减少过量进食的风险。
4.藜麦
藜麦是一种高蛋白、低碳水化合物的食品，适合糖尿病患者食用。它含有多种氨基酸，尤其是赖氨酸含量较高，有助于维持正常的血糖水平。此外，藜麦富含膳食纤维，可帮助延缓胃肠道对碳水化合物的吸收，从而平稳血糖波动。
5.西兰花
西兰花富含维生素C和叶酸等营养物质，这些成分有利于增强胰岛细胞的功能，提高机体对葡萄糖的敏感度，进而发挥辅助降糖作用。西兰花中的膳食纤维还可以促进胃肠蠕动，改善消化功能，预防便秘等问题发生。
饮食调整是管理老年人糖尿病的关键环节。建议均衡摄入上述推荐的食物，避免过度摄入导致热量过剩。同时，定期监测血糖水平，以确保饮食调整的有效性和安全性。
2023-12-28 05:10
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医生回答(1)
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对于老年糖尿病的年龄概念目前尚不统一，国内多采用1980年联合国提出的60岁以上的糖尿病患者称为老年糖尿病;而有些国家则以65岁为分界线。老年糖尿病按其发病时间可分为老年期起病的糖尿病和青壮年起病而延续至老年期者。前者几乎均为2型糖尿病;而后者多数为2型糖尿病，但也包括极少数1型糖尿病患者。特别是人到老年在生理及心理上产生退化，同时容易并存许多病患，致使老年糖尿病比起青壮年糖尿病的病情更为复杂，治疗也比较困难。因此必须了解老年糖尿病的诸多特点以便合理地进行防治。
