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维生素A过多病饮食指南
补充说明：维生素A过多病饮食指南
a******W 2014-06-07 10:33
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
维生素A过多病的饮食调理需避免食用高维生素A食物，如猪肝、胡萝卜、菠菜、甜菜、南瓜等。若摄入过量维生素A，引起中毒症状，应立即就医并接受专业治疗。
1.猪肝
猪肝是富含维生素A的食物，经常食用会导致体内维生素A蓄积。过量摄入可能导致恶心、呕吐等消化系统症状，严重时可引起头痛、嗜睡等症状。
2.胡萝卜
胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A。频繁大量摄入会使β-胡萝卜素代谢不及时，进而形成维生素A过多症。可能会出现皮肤瘙痒、干燥、脱屑等症状，还可能引发头痛、关节痛等。
3.菠菜
菠菜中也含有一定量的β-胡萝卜素，长期大量食用后会在体内转化为维生素A。会引起全身无力、发热、食欲减退、腹泻、肝脾肿大等症状。
4.甜菜
甜菜根中含有少量的维生素A，若长期大量食用也会导致其在体内的积累。会出现厌食、烦躁不安、颅内压增高等情况发生。
5.南瓜
南瓜也是维生素A含量较高的食物之一，如果长期大量摄入，会导致维生素A摄入过量。患者可能出现角膜浑浊、视力模糊、夜盲等症状，甚至会损伤中枢神经系统。
维生素A过多病患者应避免高维生素A食品，如肝脏、胡萝卜和其他深绿色蔬菜。定期进行眼科检查以监测视网膜变化也是非常必要的。
2024-02-05 12:59
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医生回答(1)
欧阳文 主治医师 三甲
提问
你好，维生素A过多病的临床症状是：出现恶心、呕吐、严重头痛、视物模糊或复视、眩晕、迟钝、嗜睡等，次日起渐出现皮肤脱屑，范围扩展而变得广泛。
2014-06-07 10:33
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维生素A是一种脂溶性维生素，与骨骼生长、上皮组织代谢和再生，以及视网膜视紫红质的贮藏有关。维生素A能干扰软骨细胞的代谢，影响硫酸软骨素的合成，还能使骨膜下骨质增多，使邻近骨松质的髓腔纤维化。大剂量维生素A能使小鼠骨骼破骨细胞增多，骨吸收增加，易于发生骨折；还能使狗生长板过早愈合。
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