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听说蕨菜能致癌.是真的吗?
补充说明：听说蕨菜能致癌.是真的吗?
a******M 2013-04-10 21:38
蕨菜 致癌 癌症
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精选回答(1)
贺常见 乡村医师 常屯卫生院
擅长：高血压，糖尿病，脑血管疾病
提问
蕨菜中含有的与癌症有关的物质有苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素以及与橡黄素类似的一些物质。这些致癌物质在蕨菜的根茎中的含量最高，叶中次之。
2013-04-10 21:39
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