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白糯玉米的功效与作用
补充说明：白糯玉米的功效与作用
2022-08-05 18:21
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尚青华 副主任医师 中国中医科学院西苑医院 三甲
擅长：中西医结合治疗冠心病，高血压，高脂血症，心律失常等常见心血管疾病
提问
白糯玉米的功效与作用一般有降血脂、预防心血管疾病、保护脑细胞和抗氧化等。
1、降血脂：新鲜白糯玉米含有大量的维生素E和维生素A，以及卵磷脂、不饱和脂肪酸、纤维素等。长期食用可降低胆固醇水平，预防动脉硬化。2、预防心血管疾病：白糯玉米中含有的镁元素能舒张血管，预防缺血性心脏病，维持心肌的正常功能，对高血压、冠心病、脂肪肝等疾病有辅助治疗作用。3、保护脑细胞：白糯玉米中含有具有健脑作用的谷氨酸，能促进脑细胞的呼吸，加速脑组织中胺类的排除。4、抗氧化：白糯玉米含有维生素抗氧化剂，可以减少和消除老年斑和色斑。
建议肠胃不适的患者避免食用白糯玉米，防止症状加重。
2022-09-07 23:50
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
