首页> 营养科> 芦笋> 芦笋的功效

精选回答(1)

尚青华 副主任医师 中国中医科学院西苑医院 三甲

擅长:中西医结合治疗冠心病,高血压,高脂血症,心律失常等常见心血管疾病

提问

芦笋一般有开胃健脾、排便等功效、
1、开胃健脾:芦笋富含维生素A、维生素B和叶酸,可促进胃肠道胃液的分泌,起到开胃健脾的作用。2、排便:芦笋中还含有一定量的纤维素,可以促进胃肠道的消化吸收,容易带走体内的毒素,起到排便和去除油腻的作用。对芦笋过敏的人不能吃芦笋。吃了芦笋后,会引起过敏反应,如皮疹、呕吐,严重时还会休克。不宜痛风患者多吃芦笋。芦笋是一种嘌呤含量相对较高的蔬菜。痛风患者食用后可能会加重疾病,不利于疾病的恢复。但吃芦笋并非不可能,因为芦笋富含硒、叶酸、纤维素等营养素,适量食用有利于健康。
建议消化功能差的人也应注意尽量少吃芦笋。

2022-09-07 23:50

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叶酸

叶酸是一种水溶性维生素,它不存在于自然界中也无生物活性,但为具有生物活性的叶酸盐(folate)的前体。叶酸盐在自然界广泛存在,动植物中都有,肝、肾、绿叶蔬菜、土豆、麦麸等含量丰富。叶酸能传递一碳基团(甲基或甲酰)给脱氧尿苷酸,使之变为脱氧胸苷酸,进而合成DNA。

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