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眉豆长出芽可以吃吗
补充说明：眉豆长出芽可以吃吗
2022-08-05 18:21
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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长消化系统疾病的诊治，精通内镜下操作、治疗，已开展胃、肠镜近9万例，小肠镜、胶囊内镜千余例
提问
眉豆长出芽一般不可以吃。
吃眉豆可以为人体补充蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C、维生素E和膳食纤维等营养物质 ，可以增强人体体质和免疫力，有益于人体健康。吃眉豆可以为人体提供磷，经人体消化吸收后，能提供大脑所需的营养物质——卵磷脂和脑磷脂，能有效增强记忆力，延缓大脑衰老。眉豆含有角蛋白，吃了可以帮助人体护发。但眉豆长出芽，一般含有有毒物质，通常不可以再食用。
患有寒热疾病和疟疾的患者，应该避免眉豆。对于患有气滞的患者，眉豆也要尽量少吃。在吃眉豆时，要煮熟了再吃。
2022-09-01 17:40
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
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