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鸡精和味精哪个危害大
补充说明：鸡精和味精哪个危害大
2022-04-08 14:09
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
通常情况下没有鸡精和味精哪个危害大的说法，两者都具有一定的危害性，因此不能一概而论。
1、鸡精
鸡精是由鸡肉中提取的物质，在制作鸡精的过程中，会添加大量的香辛料，如辣椒、花椒、料酒等，因此鸡精的味道比较辛辣刺激，如果经常食用，可能会对胃肠道造成刺激，同时也会对牙齿和骨骼造成一定的损伤。此外，如果患者对于鸡精过敏，在食用后可能会引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
2、味精
味精是由小麦或大豆等物质发酵而成，在制作味精的过程中，会添加大量的味精，而味精的味道比较鲜美，同时也具有一定的刺激性，如果患者过量食用，可能会刺激胃肠道黏膜，引起腹胀、腹痛等不适症状，同时还会对味觉造成一定的影响。此外，如果患者对于味精过敏，在食用后可能会引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
因此，建议患者在日常生活中需要注意饮食安全，避免食用过期、发霉的食物，以免对身体造成损伤。如果患者食用鸡精或味精后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-08-31 11:47
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