首页> 营养科> 鹌鹑蛋> 鹌鹑蛋有什么功效

精选回答(1)

尚青华 副主任医师 中国中医科学院西苑医院 三甲

擅长:中西医结合治疗冠心病,高血压,高脂血症,心律失常等常见心血管疾病

提问

鹌鹑蛋一般有补中益气、健脑、保护视力、预防动脉粥样硬化、滋补养颜、增强记忆力等功效。
鹌鹑蛋可以补中益气,健脑,保护视力,预防动脉粥样硬化,滋补养颜,增强记忆力。现代科学研究表明,鹌鹑蛋蛋白质含量高,脑磷脂含量高,卵磷脂含量高,铁含量高,维生素含量高,赖氨酸、胱氨酸等含量高。维生素A、维生素B、核黄素等含量高于同类食品,具有保护视力、预防动脉粥样硬化、滋补养颜、增强记忆力等功效。鹌鹑蛋中富含卵磷脂、卵黄素等,对人体的生长发育有很好的帮助,具有健脑益智、预防老年人智力下降、促进儿童大脑和身体发育的功效。
鹌鹑蛋富含维生素D,能促进钙、磷的消化吸收,在骨骼、牙齿中沉淀,有助于儿童骨骼、牙齿的发育,预防佝偻病、成人骨质疏松。

2022-08-27 01:49

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动脉粥样硬化

动脉粥样硬化(atheroma)是一组动脉硬化的血管病中常见的最重要的一种,其特点是受累动脉病变从内膜开始。一般先有脂质和复合糖类积聚、出血及血栓形成,纤维组织增生及钙质沉着,并有动脉中层的逐渐蜕变和钙化,病变常累及弹性及大中等肌性动脉,一旦发展到足以阻塞动脉腔,则该动脉所供应的组织或器官将缺血或坏死。由于在动脉内膜积聚的脂质外观呈黄色粥样,因此称为动脉粥样硬化。

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