首页> 营养科> 鹌鹑蛋> 鹌鹑蛋有什么功效

精选回答(1)

尚青华 副主任医师 中国中医科学院西苑医院 三甲

擅长:中西医结合治疗冠心病,高血压,高脂血症,心律失常等常见心血管疾病

提问

鹌鹑蛋一般有补中益气、健脑、保护视力、预防动脉粥样硬化、滋补养颜、增强记忆力等功效。
鹌鹑蛋可以补中益气,健脑,保护视力,预防动脉粥样硬化,滋补养颜,增强记忆力。现代科学研究表明,鹌鹑蛋蛋白质含量高,脑磷脂含量高,卵磷脂含量高,铁含量高,维生素含量高,赖氨酸、胱氨酸等含量高。维生素A、维生素B、核黄素等含量高于同类食品,具有保护视力、预防动脉粥样硬化、滋补养颜、增强记忆力等功效。鹌鹑蛋中富含卵磷脂、卵黄素等,对人体的生长发育有很好的帮助,具有健脑益智、预防老年人智力下降、促进儿童大脑和身体发育的功效。
鹌鹑蛋富含维生素D,能促进钙、磷的消化吸收,在骨骼、牙齿中沉淀,有助于儿童骨骼、牙齿的发育,预防佝偻病、成人骨质疏松。

2022-08-27 01:49

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动脉硬化 (动脉粥样硬化)

动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变,是动脉管壁增厚、变硬,失去弹性和管腔狭小的退行性和增生性病变的总称,常见的有:1、动脉粥样硬化;2、动脉中层钙化;3、小动脉硬化(arteriolosclerosis)3种。动脉粥样硬化(atherosclerosis)是动脉硬化中常见的类型,为心肌梗塞和脑梗塞的主要病因。包括主动脉粥样硬化、冠心病、脑动脉硬化、颈动脉硬化、肾动脉硬化等。

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