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西红柿的功效与作用及营养价值
补充说明：西红柿的功效与作用及营养价值
2022-08-05 18:21
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尚青华 副主任医师 中国中医科学院西苑医院 三甲
擅长：中西医结合治疗冠心病，高血压，高脂血症，心律失常等常见心血管疾病
提问
西红柿的功效与作用及营养价值通常包括糖、维生素B、维生素C、胡萝卜素、钙、苹果酸、柠檬酸等。
1、美容养颜：西红柿中所含的谷胱甘肽是维持细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制姜黄素酶的活性，使沉积在皮肤和内脏的色素减退消失、预防蝴蝶斑、老年斑等。2、促进消化：西红柿中的苹果酸、柠檬酸等有机酸不仅能保护维生素C不被烹调破坏，还可以增加胃液酸度，帮助消化，调节胃肠功能。消化能力弱、胃酸少的人适量食用西红柿或饮用西红柿汁，有助于病情的恢复。
不建议吃生西红柿，一般会引起腹痛、腹泻等问题。
2022-08-27 01:49
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
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