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白菜发苦是怎么回事
补充说明：白菜发苦是怎么回事
2022-05-18 18:05
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
白菜发苦可能是因为生理性因素引起的，也可能是因为病理性因素导致的，比如食物中毒、胆囊炎等。
1、生理性因素
如果白菜里面放的调味品比较多，或者是放置的时间比较长，会导致白菜变苦。是正常的现象，一般不需要特殊处理，可以通过清洗或者是焯水的方式进行改善。
2、食物中毒
食物中毒是因为吃了有毒的食物所引起的，患者会出现恶心呕吐、腹痛、腹泻等症状。如果吃了发苦的白菜，可能会加重中毒的症状，导致白菜变苦。患者需要及时进行催吐，必要时需要到医院进行洗胃。还可以在医生的指导下使用左氧氟沙星片、头孢克肟胶囊等药物进行抗感染治疗。
3、胆囊炎
胆囊炎是指胆囊发生的急性或慢性炎症，是由胆囊结石、胆囊管炎症水肿、蛔虫等原因使胆囊管阻塞，胆汁淤积浓缩，刺激胆囊引起的化学性炎症，主要表现为右上腹痛、发热、黄疸等。胆囊炎的患者如果吃了发苦的白菜，可能会刺激胆囊，从而出现上述症状。患者可以在医生的指导下使用消旋山莨菪碱片、去氢胆酸片等药物进行治疗。如果患者病情比较严重，也可以在医生的指导下通过胆囊切除术进行治疗。
除此之外，还可能是因为急性胆囊炎、慢性胆囊炎、急性胰腺炎等原因引起的。建议患者及时去医院就医，明确病因后再进行治疗。
2022-08-21 15:43
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
