发病时间：不清楚
孜然粉的功效与作用及食用方法
补充说明：孜然粉的功效与作用及食用方法
2022-07-21 13:53
我要咨询
精选回答(2)
方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
孜然粉具有提升食欲、补充营养的功效与作用，可以直接食用。
孜然粉是生活中比较常见的调味品，其主要成分是芥末，可以用于制作凉拌菜、烧烤等。在制作凉拌菜时，可以适量放入孜然粉，能够使菜品的味道更加鲜美，同时也能够增加食欲。同时，该调味品中也含有丰富的营养物质，比如蛋白质、维生素等，适量食用能够补充身体所需的营养，有利于身体健康。
但要注意，在食用孜然粉时要适量，不要一次性食用过多，以免对胃肠造成负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。平时要注意饮食营养均衡，不要偏食挑食，避免导致营养不良。
2023-07-23 04:10
举报
王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
孜然粉具有祛寒除湿、理气开胃、抗氧化的功效与作用，在烤制过的鸡肉表面撒上适量的孜然粉食用，能够让肉变得更加鲜香。
1、祛寒除湿：孜然粉是由小茴香、八角、桂皮等制成，性质热、气味辛香，可以起到祛寒除湿的效果。适合寒湿较重的患者食用，还能够缓解寒湿引起的脾胃功能不和，如食欲不振、腹胀、胃寒疼痛等。2、理气开胃：孜然粉本身也有较强的抗氧化效果，可以清除人体内的氧自由基，延缓衰老。3、抗氧化：孜然粉中的油树脂和乙醇萃取物可以起到抗菌的效果。
孜然粉属于辛辣易动火的食物，如果再过量食用其他辛辣刺激食物，很可能刺激胃肠道，诱发上火。
2022-08-12 11:53
举报向医生提问
健康问答
