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豆角叶属于寒性食物吗
补充说明：豆角叶属于寒性食物吗
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
豆角叶通常不属于寒性食物，寒性食物一般是指性质寒凉的食物。
豆角叶是一种蔬菜，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素等营养物质，适量食用可以补充身体所需营养。而且豆角叶中的膳食纤维含量较高，适量食用可以促进胃肠道蠕动，起到润肠通便的作用。豆角叶不属于寒性食物，寒性食物一般是指性质寒凉的食物，如绿豆、苦瓜、螃蟹等，寒性食物的特点是食用后会对胃肠道造成刺激，引起腹痛、腹泻等不适症状。
如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。在日常生活中，建议患者可以适当进食温热的食物，如小米粥、南瓜粥等，可以减轻胃肠道负担。另外，建议患者适量食用豆角叶，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
2023-07-23 04:19
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
一般来说，豆角的叶属于温性食物。
豆叶是豇豆的叶子，具有一定的药用价值。豆叶甜，味道清淡，呈扁平状。豆类富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素A、膳食纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C、维生素E、钙、钠、磷等成分。豆类营养价值高，能为人体提供丰富的营养，增强体质，增强机体免疫力，增强抗病能力。豆叶具有清热解毒、通肠、通便、通淋利尿的功效。可治疗小便、水肿、暑热、口渴、便秘等疾病。豆叶富含膳食纤维，可以降低胆固醇、预防便秘和提高血脂。所含的叶绿素和维生素C可以排除毒素，具有美容作用。
建议脾胃虚寒者、过敏者、小便频数者尽量不要食用。
2022-08-19 11:55
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尼克酸又称烟酸或抗糙皮因子，食物中肝、瘦肉、家禽、花生及酵母中富含烟酸，各种谷类中烟酸和色氨酸的含量较低。烟酸经氨基转移作用生成烟酰胺，烟酰胺与磷酸核糖焦磷酸反应形成烟酰胺单核苷酸，后者与ATP结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide，NAD)，又称辅酶Ⅰ(CoⅠ)。NAD与腺苷三磷酸(ATP)结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide phosphate，NADP)，又称辅酶Ⅱ(CoⅡ)。在许多无氧脱氢酶中NAD与NADP起到脱氢辅酶的作用。NAD及NADP均为细胞代谢过程中氧化还原反应系统的主要辅酶。烟酸除了食物来源外，亦可由色氨酸转化而来，色氨酸先变成犬尿氨酸。需要色氨酸吡酪酶与甲酰酶，它水解甲酰犬尿氨酸为犬尿氨酸，再由1-犬尿酸水解酶分解犬尿酸或黄尿酸为3-羟氨基苯甲酸，然后在5-磷酸核糖焦磷酸的作用下，由哺乳类肝脏的酶系统变成烟酸。烟酸经代谢后的产物为N'-甲基烟酰胺及N'-甲基-2-吡酮-5-甲酰胺，前者为尿中排泄量的20%～30%，后者为尿中排泄量的40%～60%。
