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大麦茶有点焦糊会不会致癌
补充说明：大麦茶有点焦糊会不会致癌
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
大麦茶有点焦糊一般不会致癌。
大麦茶是用大麦炒制后所制成的，炒制之后会出现焦糊的情况，属于正常现象，并不会致癌。炒制大麦茶的时候，需要先将大麦洗干净，然后再将大麦放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火，继续煮30分钟左右，将大麦茶煮熟即可。大麦茶中含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，适当的喝些大麦茶，可以补充身体所需的营养，而且还可以促进肠道蠕动，起到润肠通便的作用。
虽然大麦茶的好处有很多，但是在喝的时候一定要适量，因为大麦茶性质寒凉，如果长期大量饮用，可能会引起腹痛、腹泻等不适症状。
2023-07-23 04:20
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
吃烧焦的大麦茶可能会导致癌症或消化道疾病。
大麦茶是将大麦炒至褐色，加水制成的饮料大麦茶经过高温和糖后，会产生致癌物质，影响药效。大麦茶属于粗粮。粗粮中的膳食纤维可以调节消化吸收，从而延缓营养的吸收。此外，膳食纤维还能产生饱腹感。因此，建议患者避免摄入过多的热量、脂肪和碳水化合物，以防止肥胖。不会致癌。建议大麦茶最好不要和其他茶同时喝，会影响大麦茶的药效。哺乳期的女性最好不要喝太多大麦茶，因为大麦茶有回奶的作用。
大麦茶虽然能调理肠胃，要适量饮用。脾胃虚寒的人不要喝，过量饮用大麦茶会引起腹痛和腹泻，建议不要经常喝。
2022-08-19 16:42
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肥胖（Obesity）指人体因各种原因引起的脂肪成分过多，显著超过正常人的一般平均量时称为肥胖。贮于皮下的脂肪约占脂肪总量的50％。任何年龄均可发生肥胖，以中年人多见，且女性多于男性。肥胖者的体重增加是由于脂肪组织增多，而肌肉组织不增多或反见萎缩，而运动员肌肉特别发达、或者水肿者的体重增加不包括在内。当进食热量超过人体消耗量，多余的热量以脂肪形式储存于体内，使体重超过标准体重20％者为肥胖，超过10％者为超重；亦可根据身高、体重按体重质量指数〔体重队(㎏)/身高(㎡)〕计算，超过 24为肥胖。世界卫生组织（WH 0）标准为：男性＞27、女性＞25为肥胖症。
症状起因：病因分类分为单纯性肥胖和继发性肥胖两大类一、单纯性肥胖症无明显内分泌、代谢病病因可寻者。1.体质性肥胖症又称幼年起病型肥胖症。2.获得性肥胖症又称成年起病型肥胖症。二、继发性肥胖症有明显的内分泌代谢病等病因可查。1.下丘脑病1)下丘脑综合征：各种病因如炎症后遗症、创伤、肿瘤、肉芽肿等均可导致下丘脑综合征性肥胖症。2)肥胖性生殖无能症：又称Frohlich综合征。2.垂体病1)垂体ACTH细胞瘤：又称库欣病。2)垂体生长激素(GH)细胞瘤：又称肢端肥大症。3)垂体泌乳素(PRL)细胞瘤3.甲状腺功能减退症1)原发性(甲状腺性)甲状腺功能减退。2)下丘脑-垂体性甲状腺功能减退。4.胰岛病1)非胰岛素依赖型(NIDDM、2型)糖尿病早期。2)胰岛素瘤：又称胰岛B细胞瘤。3)功能性自发性低血糖症。5.肾上腺皮质功能亢进症又称皮质醇增多症、库欣综合征。6.性腺功能减退症1)女性绝经期肥胖症。2)多囊卵巢综合征。3)男性无睾或类无睾症。7.其他1)痛性肥胖(Dercum病)。2)水钠储留性肥胖症。3)颅骨内板增生症(Morgagni-Stewart-Morel综合征)。4)性幼稚-色素性视网膜炎-多指(趾)畸形综合征(Laurence-Moon-Biedl综合征)。8.药物性肥胖症精神病患者长期服用氯丙嗪、某些疾病长期使用胰岛素、促进蛋白质合成制剂、糖质激素、息斯敏等可使患者食欲亢进而招致肥胖症。
可能疾病：内分泌失调 肢端肥大症性心肌病 痛风性心肌病 肥胖性心肌病 家族性混合型高脂血症
常见检查： 肝脏B超 糖化血红蛋白组分（GHb,HbA1c） 地塞米松抑制试验 尿17-羟-皮质类固醇 葡萄糖可的松耐量试验 血清载脂蛋白B
就诊科室：内科
