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冻了一年猪肉致癌吗
补充说明：冻了一年猪肉致癌吗
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
冻了一年的猪肉一般不会致癌。
猪肉是生活中常见的肉类食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和微量元素等营养物质，适量食用可以补充身体所需的营养，还可以促进骨骼发育，增强身体抵抗力。冻了一年的猪肉一般不会出现变质的情况，一般不会产生有害物质，所以一般不会致癌。但建议患者避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
建议患者日常可以多吃新鲜的水果和蔬菜，如苹果、生菜等，可以补充身体所需的维生素。另外，建议患者日常要适当运动，如外出爬山、跑步等，可以帮助机体提高免疫力。
2023-07-23 04:19
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
冻了一年猪肉通常不致癌，但是可能会出现肠胃不适的情况。
猪肉的常见储存方法通常是将其放入冰箱的冷冻柜中进行冷冻储存，但其冷冻时间也有一定的时间限制，通常其在冷冻柜中的储存期约为4-5个月。如果超过半年，通常不能食用。这时，猪肉不仅味道不好，而且营养成分损失严重，甚至产生嗜冷菌。食用可能会引起胃肠不适和其他症状，不建议食用超过保质期的猪肉，可以吃适量的新鲜猪肉。含有丰富的蛋白质，不仅能提高人体免疫力，还能增强体质。
猪肉也富含铁，对于缺铁性贫血患者，多吃猪肉可以改善贫血症状。
2022-08-22 10:40
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
