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早餐豆腐脑配鸡蛋的好处
补充说明：早餐豆腐脑配鸡蛋的好处
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
早餐豆腐脑配鸡蛋的好处有补充营养、提供能量、补充蛋白质等。
1、补充营养
豆腐脑和鸡蛋的营养价值比较高，早餐吃豆腐脑搭配鸡蛋可以补充身体所需的营养，有助于增强体质。
2、提供能量
早餐吃豆腐脑搭配鸡蛋还可以提供能量，可以帮助维持身体正常的生理功能，有利于身体健康。
3、补充蛋白质
豆腐脑和鸡蛋还含有丰富的蛋白质，早餐吃豆腐脑搭配鸡蛋还可以补充蛋白质，有助于身体健康。
除此之外，早餐豆腐脑搭配鸡蛋还可以补充钙、磷等多种矿物质，建议早餐注意营养搭配均衡，可以适当多吃新鲜的蔬菜和水果，如生菜、苹果等。
2023-07-23 04:11
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
早餐吃鸡蛋豆腐脑，有健脑益智、保肝、降火、防癌的功效。
1、健脑益智：蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄对神经系统和身体的发育有重要作用，可避免老年人智力下降，提高各年龄段的记忆力。2、保肝：鸡蛋中的蛋白质可以修复人体肝脏组织的损伤。蛋黄中的卵磷脂能促进肝细胞再生，增加人体血浆蛋白含量，增强机体的新陈代谢和免疫功能。3、降火：豆腐是一种滋补、清热的保健食品。经常食用能补中益气，清热润燥，生津止渴，清洗肠胃。比较适合暑热、消化不良、发烧恢复的人。4、预防癌症：鸡蛋中含有较多的维生素B2，能分解氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等，也有抗癌作用。
注意豆腐不要和菠菜一起煮，否则会产生草酸钙，不容易被人体吸收，容易形成结石。
2022-08-22 11:31
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甘油三酯是由甘油和脂肪酸所构成的酯。各种甘油三酯的甘油部分都相同，而脂肪酸部分可相同也可不同。甘油三酯高的危害最直接体现在动脉粥样硬化上。
