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白黄瓜苦是怎么回事可以吃吗
补充说明：白黄瓜苦是怎么回事可以吃吗
2022-07-21 13:53
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
白黄瓜苦可能是由于变质、黄瓜变质、黄瓜未成熟等原因导致的，通常不建议食用。
1、变质
如果黄瓜长时间放置在高温环境中，可能会导致细菌滋生，从而出现变质的情况，导致白黄瓜苦。此时食用后可能会对胃肠道造成刺激，引起腹痛、腹泻等症状，不利于身体健康。
2、黄瓜变质
如果长时间放置在高温环境中，可能会导致黄瓜中的营养成分发生变质，出现发苦的情况，此时食用后可能会导致胃肠道不适，所以不建议食用。
3、黄瓜未成熟
如果黄瓜未成熟，可能会导致黄瓜中含有苦味素，此时食用后可能会导致口腔出现异味，所以不建议食用。
除此之外，白黄瓜苦也可能是黄瓜变质、黄瓜变质等原因导致的，建议避免食用。
2023-07-23 04:21
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
白黄瓜发苦可能是由于养分不足和变质等原因导致，其中养分不足的黄瓜可以吃，变质的黄瓜不能吃。
黄瓜含有挥发油，其头部含有葫芦素。在干旱、养分不足和农药过量使用等条件下，黄瓜中葫芦素的含量会增加，进而导致黄瓜变苦。此时，可能会影响味道，但可以食用。但如果黄瓜因储存时间过长而变质、发霉和发苦，则不能食用。因为此种黄瓜可能会滋生大量细菌和霉菌，食用后可能会引起肠道菌群紊乱，严重时甚至可能导致中毒。
在日常生活中，患者需要选择新鲜、细长和均匀的黄瓜，并在食用前将其浸泡在盐水中清洗干净，以避免农药残留。
2022-08-22 11:53
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由肾毒物质引起的肾脏损害。常以肾毒物质的名称命名。随着工业发展，金属、冶炼业增多，化工原料、医药及各种农药的出现，增加了环境污染，使人群接触肾毒物的机会增加，中毒性肾病的发病率亦随之增长。肾毒物质引起的肾损伤，常表现为急性肾功能衰竭。由中毒性肾病所致的急性肾功能衰竭约占 5～25%。若处理恰当及时，肾功能可恢复正常。延误诊治可致死亡。
