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毛豆的禁忌和副作用
补充说明：毛豆的禁忌和副作用
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
毛豆的禁忌是对毛豆过敏的人群禁止食用，副作用主要是会引起消化不良。
毛豆中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养物质，适当吃毛豆能够补充身体所需要的营养，并且还可以起到润肠通便的作用，能够有效预防便秘。但如果对毛豆过敏的人群，吃了毛豆后可能会引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、丘疹、红肿等不良反应，严重时甚至会出现呼吸困难、过敏性休克等情况，所以对毛豆过敏的人群禁止食用。
另外，毛豆中含有大量的膳食纤维，如果长期大量吃毛豆，可能会加重胃肠负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛、恶心、呕吐等症状。
2023-07-23 04:16
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
毛豆的禁忌有大豆过敏人群、尿毒症患者、胃肠功能欠佳人群不能食用。副作用有可能会刺激肠胃、中毒等。
1、身体有特殊过敏体质的患者，不建议食用毛豆，以免出现皮肤瘙痒、荨麻疹等过敏反应。2、毛豆中含有一定量的钾，一般情况下，肾脏可以排除钾，但是尿毒症的患者肾脏功能比较差，大量的钾在体内无法排出，可能会出现严重的心律失常，危害身体健康。3、豆类进入到肠道后，可能会刺激肠道的黏膜，发生反应产生气体，导致腹胀加重。4、没煮熟的毛豆中含有植物血凝素，可能会导致出现恶心、呕吐等食物中毒症状。
建议在日常生活中合理搭配饮食，避免给身体造成不必要的损伤。
2022-08-22 16:34
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