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沙门氏菌属食物中毒症状
补充说明：沙门氏菌属食物中毒症状
a******W 2022-04-30 22:48
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
沙门氏菌属食物中毒的症状包括腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热，这些症状通常在摄入污染食物后12-36小时内出现，严重程度不一，如症状持续或加重，应及时就医。
1.腹痛
腹痛是由于感染导致胃肠黏膜炎症和损伤，通常由内毒素刺激神经纤维引起。疼痛可能集中在上腹部或脐周，有时伴随绞痛感。
2.腹泻
沙门氏菌侵入肠道后，在肠腔内生长繁殖，产生毒素和内毒素，进而引发肠粘膜细胞受损，使水分和电解质丢失过多，从而出现腹泻的症状。主要表现为排便次数增多，粪便呈水样或糊状，严重时可伴有里急后重的感觉。
3.恶心
当胃肠道受到病原体刺激时，会引起平滑肌收缩和痉挛，导致恶心的发生。患者可能会感到咽喉部不适或有轻微呕吐冲动，但并非真正的呕吐动作。
4.呕吐
沙门氏菌产生的毒素会刺激胃肠道，导致胃肠功能紊乱，进而引发呕吐反应。呕吐常突然发生，可能是唯一的症状，但也可能伴随着其他消化道症状。
5.发热
沙门氏菌感染会导致机体免疫系统识别并攻击病原体，此时会产生内源性致热因子，通过血液循环作用于体温调节中枢，使体温调定点上升而引起发热。发热通常为中度到高热，可能伴有出汗不畅、头痛等症状。
针对上述症状，建议进行血常规、尿常规、大便常规以及沙门氏菌培养等检测。治疗措施包括抗生素治疗，如遵医嘱使用环丙沙星、头孢曲松钠等药物。在诊断和治疗过程中，应避免摄入未经彻底煮熟的食物，保持充足的水分补充以预防脱水，并按医嘱调整饮食结构。
2024-04-01 06:07
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沙门氏菌属食物中毒是一种常见的细菌性食物中毒，由一群革兰氏阴性杆菌组成的尤其是对人和动物都能导致疾病的病菌，其中以鼠伤寒、肠炎和猪霍乱杆菌最常见。
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