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洋姜的功效与作用
补充说明：洋姜的功效与作用
2022-04-08 14:09
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王凤 副主任医师 上海市第六人民医院 三甲
擅长：擅于运用中医中药治疗内科疾病、儿科疾病和妇科疾病，达于阴平阳秘，对心脑血管疾病、甲状腺结节和糖尿病及并发症有深入研究
提问
洋姜具有补充营养、辅助润肠通便及辅助改善食欲的功效，平时可适量食用。
1、补充营养
洋姜是一种营养价值很高的食材，富含多种维生素和矿物质，如维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、维生素C、镁、锌、铁、硒等。其中，维生素B1可以促进胃肠蠕动，维生素B2可以促进细胞生长，维生素C可以促进铁的吸收，锌可以促进食欲，所以适量食用洋姜可以补充人体所需的营养。
2、辅助润肠通便
洋姜中的膳食纤维含量丰富，食用后可以促进胃肠蠕动，在一定程度上可以起到通肠润便的作用，如果患者有便秘的情况，可以适量食用洋姜来辅助通便。
3、辅助改善食欲
洋姜中含有挥发油类物质，可以刺激胃肠道分泌消化液，促进胃肠消化功能，具有辅助改善食欲的功效，如果患者出现食欲不振的情况，可以适量食用洋姜来改善。
另外，洋姜还具有辅助促进新陈代谢的功效，但平时要适量食用，以免对胃肠道造成刺激。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-04-24 15:03
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
