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小麦过敏可以吃玉米面粉吗
补充说明：小麦过敏可以吃玉米面粉吗
a******W 2022-04-28 18:39
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精选回答(1)
张建波 副主任医师 牡丹江市妇幼保健院 三甲
擅长：中西医结合治疗皮肤病性病，激光美容。
提问
小麦过敏者可适量食用玉米面粉。
小麦和玉米属于不同的植物种类，其成分构成有所不同，主要体现在蛋白质、碳水化合物等方面。从免疫学角度而言，两种物质诱发的过敏原不同，因此，对小麦过敏的人群可以考虑食用玉米面粉。但是，出于安全考虑，在初次摄入时应小心，并随时注意身体反应。若发现有不适症状，应立即停止食用并咨询医生。
如果患者对玉米也存在过敏反应，则不建议食用玉米面粉。因为玉米与小麦均属禾本科植物，可能含有共同的致敏蛋白，导致交叉过敏。
对于小麦过敏人群，日常生活中需密切监测食物中的潜在过敏源，确保饮食安全。同时提倡尝试新的食品前先做皮肤点刺试验或在专业医师指导下进行。
2024-04-07 04:31
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