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荞麦子的功效
补充说明：荞麦子的功效
a******W 2022-04-27 18:01
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
荞麦子具有抗氧化、降血脂、降血糖、抗炎、抑制血小板聚集等功效和作用。
1.抗氧化
荞麦子中富含多种维生素E等抗氧化物质，能够清除自由基，减少细胞损伤。
2.降血脂
荞麦子中的黄酮类化合物可以降低血液中的胆固醇水平，从而预防心血管疾病的发生。
3.降血糖
荞麦子中的膳食纤维可延缓碳水化合物的消化吸收，有助于控制餐后血糖上升。
4.抗炎
荞麦子中的芦丁具有抗炎作用，能减轻组织发炎引起的红肿热痛等症状。
5.抑制血小板聚集
荞麦子中的槲皮素等成分能够抑制血小板活化和聚集，防止血栓形成。
食用荞麦子时需注意适量摄入，避免过量导致消化不良等问题。另外，对于荞麦过敏者应谨慎食用，以免引起过敏反应。
2024-04-06 22:00
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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