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90项食物不耐受检测都是什么食物
补充说明：90项食物不耐受检测都是什么食物
a******W 2022-04-25 18:32
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
90项食物不耐受检测包括小麦、鸡蛋、牛奶、坚果和大豆等常见食物。需要说明的是，这些食物可能存在潜在的不耐受性，但并不意味着一定会引起症状，具体情况还需结合个体差异进行分析。
1.小麦
小麦是常见的粮食作物，广泛用于制作面包、面条等食品。摄入小麦后，机体产生IgA、IgG、IgM等特异性IgE抗体，导致免疫系统异常反应。患者可能出现皮疹、瘙痒等症状，严重时可引起哮喘发作。
2.鸡蛋
鸡蛋中含有丰富的蛋白质，食用后会引起机体释放组胺和其他炎症介质，导致过敏反应的发生。表现为皮肤红斑、荨麻疹等，长期持续可能导致营养不良。
3.牛奶
牛奶中的乳糖和蛋白质可能会引发机体的免疫应答，出现不适症状。会导致腹泻、腹痛等消化道症状，还可能伴随呼吸困难等其他过敏症状。
4.坚果
坚果中含有的某些蛋白成分如花生、杏仁等，这些蛋白属于潜在的致敏原，当进食这些食物时，会激发机体产生针对这些蛋白的免疫应答，从而引发过敏反应。容易诱发皮肤瘙痒、红肿、呼吸急促等不适症状。
5.大豆
大豆含有大量植物蛋白，食用后会引起机体免疫系统的过度反应，导致出现一系列不适症状。常见症状包括恶心、呕吐、腹胀等胃肠道症状，也有可能会出现皮疹、呼吸困难等全身性症状。
进行90项食物不耐受检测前，建议避免摄入可能引起交叉反应的食物，例如在检测期间需禁食小麦制品，以免影响结果准确性。同时，保持良好的睡眠质量，有助于提高身体对食物不耐受的敏感度测试结果的准确性。
2024-02-23 02:29
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食物不耐受指的是一种复杂的变态反应性疾病，人的免疫系统把进入人体内的某种或多种食物当成有害物质，从而针对这些物质产生过度的保护性免疫反应，产生食物特异性IgG抗体，IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物(Ⅲ型变态反应)，可引起所有组织(包括血管)发生炎症反应，并表现为全身各系统的症状与疾病。
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