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面粉发酵时间长了会怎么样能吃吗
补充说明：面粉发酵时间长了会怎么样能吃吗
a******W 2022-04-02 19:29
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
长时间发酵的面粉不宜食用。
长期发酵的面粉中可能存在有害物质，例如丙烯酰胺、黄曲霉毒素等致癌物质，以及酵母菌过度繁殖产生的代谢产物，这些都可能对人体健康造成潜在威胁。因此为确保食品安全与健康，应避免食用长时间发酵的面粉制品。
如果面粉在储存过程中出现异味或颜色改变，则表明其已经变质，即使没有超过保质期也不能食用。
在购买面粉时，应注意查看生产日期和保质期，并储存在干燥、阴凉的地方以延长其保鲜期限。此外，在使用前还应闻一闻是否有异常气味，以确保其品质良好。
2024-03-27 07:20
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