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花豆的功效与作用是什么
补充说明：花豆的功效与作用是什么
a******W 2022-04-02 19:27
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
花豆具有抗氧化、促进消化、维持心血管健康、调节血糖、提高免疫力等功效和作用。
1.抗氧化
花豆中的维生素E具有清除自由基的作用，有助于延缓衰老。
2.促进消化
花豆富含膳食纤维，可增加肠道蠕动，改善便秘情况。
3.维持心血管健康
花豆中所含有的类黄酮物质可以降低血压和胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。
4.调节血糖
花豆中的碳水化合物被缓慢地分解吸收，能够平稳地提供能量，并且不会引起血糖剧烈波动。
5.提高免疫力
花豆中的蛋白质是身体建造和修复组织所需的重要营养素，摄入后能增强机体抵抗力。
注意适量食用花豆，避免过量导致腹胀等不适症状。对于需要控制血糖或体重的人群而言，应合理搭配其他食物以达到均衡饮食的目的。
2024-03-15 13:44
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
